中新社香港8月31日電 (曾平 香企容)專門收集香港每天剩餘可食用食物並派發給有需要人士的非盈利機構“惜食堂”31日舉辦感謝宴。香港特區行政長官林鄭月娥出席午宴致辭時表示，作為富裕社會、美食天堂的香港每日浪費大量食物，“惜食堂”做的事十分有意義，希望今後更多人支持這項工作。
成立於2011年的“惜食堂”每天向香港飲食界回收仍可安全食用的剩餘食物，經食物安檢程序後於中央廚房製作成熱飯餐和食物包，再免費派發給社會上需要食物援助的人。
據介紹，“惜食堂”目前每天可生產8000份熱餐飯和1000份食物包，過去7年已回收逾4800公噸剩餘食物，派出620萬份愛心餐和食物包，累計約有3萬人受惠。“惜食堂”計劃今年年底開設第三間食物製造廠房，目標是每天額外再增加製作1萬份飯餐及湯水。
林鄭月娥表示，今天香港社會的問題很多元，往往都希望一些非政府機構能夠用他們的創新、創意，扮演很多不同的社會功能，“惜食堂”由最初提供一些熱飯餐到鼓勵回收、減少浪費，目前更已擁有一個教育中心，令小朋友從小就明白不要浪費這個信息。他們並通過長者中心讓長者可以互相關懷，知道這個社會仍然是充滿愛。
“惜食堂”主席梁錦松表示，“惜食堂”將繼續擴展規模，讓更多需要食物援助的人士在得到果腹以外，也通過活動得到心靈飽足。(完)
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