會理城區中巷子有一對中年夫婦,丈夫姓高,妻子姓蔡,人們都稱她們高哥、蔡姐。
高哥原是縣屬企業的職工,由於單位經營困難,經濟效益差,乾脆辦了停薪留職;蔡姐原是事業單位的職工,後來單位解體下崗了。
他們都在不景氣的單位工作,離開單位後為了生計自謀出路,做一些臨時性的小生意養家餬口。後來夫妻倆根據會理盛產雞樅的實際,試著在雞樅生長上市的季節炸雞樅油出售,開始小量的炸,試著銷。
一年一年慢慢的量越做越大,銷量增加,時間真快,一晃就炸了10多年了。從起先的一口鍋炸增加到兩口鍋炸,並增添了一臺自動化的鍋,在量大的時候啟用。
為了解決清洗雞樅問題,購置了一臺機器配合人工清洗雞樅。
這對夫婦做生意很講誠信,高哥說:要堂堂正正做人,誠誠實實做事,這樣自己有了信譽,客戶的信任,所以我們10多年來才會越做越好,得到了顧客的認可。
他們夫婦炸的雞樅油,使用的是品牌上等的植物油,次品、下腳的雞樅拆除不要,從不摻雜使假,貨真價實,雞樅分量足。
由於他們的雞樅油炸的火候掌握得好、品質好、分量足,對人真誠、信譽好,很多遊客買回去吃了感覺好,每年都要給他郵購,至今北京、天津、上海、武漢、南京等地的顧客都與他們保持著聯繫。
小高夫婦辛勤的付出,奔向了小康,他們每年都要炸50余天,也給附近的姐妹帶來了一些工作崗位,我接觸他們感覺他們是大好人。
美味不可置疑,雞樅油香醇可口、原汁原味、色香俱全,是一味地道的美食。
需要的朋友請聯繫我,我願為你搭橋,讓你品嚐雞樅油的美味!
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