" 菜價太嚇人了，菠菜 15 元一斤，茄子不按斤賣了！"8 月 26 日，瀋陽市民李女士對同事發感慨道。
瀋陽菜價漲得離譜是近階段很多市民的共識。
從 7 月上旬經歷大範圍降雨天氣開始，瀋陽蔬菜價格便開啟上漲模式，除 7 月 23-7 月 27 短暫回落的一週外，蔬菜價格上漲態勢基本持續 7 周時間。
瀋陽發改委價格監測中心的數據顯示， 8 月 20-8 月 24 這一週，所監測 20 種蔬菜價格 "16 漲 4 降 "，平均價格為 6.46 元 / 公斤，比上週上漲 11.66%，與 7 月初的階段性低點相比，蔬菜整體價格累計上漲 58.33%。其中，以菠菜為代表的葉菜和以黃瓜為代表的茄果類蔬菜上漲尤為明顯。
5 方面原因疊加導致瀋陽蔬菜價格一路上漲
瀋陽蔬菜價格為什麼會一路上漲？據分析，按照往年慣例，由於 " 三伏天 " 氣溫高、溼度大，不利於蔬菜生長，因此被稱為 " 伏缺期 "，蔬菜價格會進入正常波動。今年夏季的數次強降雨，以及東北地區持續高溫溼熱天氣，多地最高氣溫突破歷史記錄的最高值，導致蔬菜生長遲緩，市場供應不足，加劇了蔬菜價格上漲勢頭。
具體來看，瀋陽蔬菜價格一路上漲是五方面原因疊加造成：
炎熱天氣尤其是超高溫天氣影響蔬菜產量，蔬菜一般在 35 ℃以上會生長緩慢甚至停止生長，儘管菜農能夠通過人工灌溉的方式滿足用水，但蔬菜產量也受到了一定影響。
降雨過後，部分地區蔬菜由於周邊泥濘收穫困難或滯留在運輸途中，同時葉菜容易受淹而腐爛、高溫天氣更加不易保存，價格一天一變，零售商拿貨謹慎，市場供應量減少。
" 立秋 " 前後，黃瓜等地產蔬菜進入 " 斷茬期 "（夏菜供應結束，秋菜還未大量上市），蔬菜品質下降、供應量減少。
近期我市及外省陸續發生豬瘟、牛羊炭疽疫情，市民蔬菜需求增加在一定程度上也助推價格上漲。
受颱風 " 溫比亞 " 影響，8 月 18、19 日山東壽光多地連降暴雨，大量民居、農田、大棚及養殖場等損失慘重。而壽光曾被命名為 " 中國蔬菜之鄉 "，是全國最大的蔬菜生產地，經此洪災後，山東本地蔬菜市場價格或將受到預期因素影響而上漲，但對瀋陽蔬菜市場的影響有限。
均價 11.22 元 / 公斤 雞蛋價格繼續攀升
數據顯示，8 月 20-8 月 24，瀋陽雞蛋價格在高位基礎上繼續攀升，平均價格為 11.22 元 / 公斤，比上週上漲 9.61%。不過，由於前期漲勢較大，終端市場對高價謹慎，市場走貨有所放緩，8 月 22 日開始，雞蛋價格小幅回落，三個工作日內累計回落 1.51%。
專家分析，隨著 8 月下旬各大院校陸續開學，以及部分食品企業仍處於集中採購階段，下游需求仍存有一定支撐，預計開學前，蛋價將呈現先穩後漲態勢，整體漲幅有限。
此外，上週，瀋陽市場肉類價格微幅上漲。豬肉、牛肉、羊肉、白條雞價格為 25.17 元 / 公斤、61.18 元 / 公斤、58.57 元 / 公斤、15.86 元 / 公斤，分別比上週上漲 1.11%、1.74%、1.83%、1.95%。
遼瀋晚報記者董麗娜
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