身體是內心與身體失衡的外在表現。
一.自我欺騙
我們的大腦有著更接近本能的思考，哪種食物熱量更高，哪種食物就更具有吸引力。
原因就在於原始社會的祖先在尋找食物已經發現高熱量食物更能讓飽腹感長久。
所以當飢餓感出現的時候，人類就會更傾向於尋找那些高熱量的食物。比如：點心、紅肉、糖果等。
如果在半晌時間吃些墊腹的食物，在中午的時間就會選擇一些低熱量的食物。比如：水果、蔬菜、雞胸肉等。
所以當飢餓感出現的時候，人類天生偏愛高熱量食物的天性，再加上飢餓感讓人異常痛苦與難受，而享受高熱量食物的快感，就能夠滿足大腦對飢餓的獎賞。
這就是大腦通過在食用高熱量食物對身體發現的獎賞：多巴胺。是腦部信息傳遞者，負責傳遞快感與興奮等。
所以有些人一旦飢餓來臨，大腦就會自我欺騙，向身體發送信息，需要補充高熱量食物了。於是控制不住食物的誘惑，對食物量評估錯誤，從而導致營養過剩。肥胖隨之而來。
二.基因突變
人的生存有兩種模式，一是被基因控制，享受寵物模式。二是抗爭之路，通過控制基因所帶來的誘惑，達到自律生存。
2015年，倫敦帝國學院發現一對基因突變，FTO和DRD2基因，能夠影響腦部對高脂肪及含糖食物的獎賞效應。
FTO基因又叫肥胖基因，它可以使人在飯後仍保持飢餓感，從而使人吃的更多，變的更胖。
另外還有一個叫ARIA的基因，與肥胖有關，該基因具有妨礙脂肪燃燒的功能。
還有一個OB基因，是控制食慾、抑制肥胖的基因，它可以表達出瘦膽白，又叫瘦素。當身體脂肪增加時，瘦素合成分泌增加，從而控制脂肪含量，也能控制好體重的平衡。
也就是說，任何基因發生突變而導致身體反饋過程出現失衡或被打破時，人就會嗜食或肥胖。
三.失衡之尾
當這邊是豐盛美味的套餐，那邊是尚未跟上節律容易犯錯的身體。
這邊是本能是召喚食慾，那邊是理性身體的作弊，大腦作出自我欺騙的信號。
這邊是肥胖基因的身體信號，那邊是瘦素的哀求不要多吃，而兩者數量失衡。
最終導致動態的營養失衡，平衡的健康身體被打破，肥胖在失衡的狀態下逐漸萌生。進而一代又一代。
參考書籍《失衡》等。
（小節完)
閱讀更多 簡上讀書筆記 的文章
