在一個注重顏值的時代，消費者對於外賣包裝的訴求也在逐漸提高，在餐品質量差異不大的前提下，那些包裝好的商品，更具市場競爭力，加深消費者印象，激發顧客再次購買的慾望。
如何定義好包裝？
普通玩家——重基礎
能滿足基本的外賣包裝需求。
·不易變形
·密封包裝
·保溫環保
·方便攜帶
·能裝餐具
中級玩家——重效率
提升商家的出餐，率符合商家屬性的包裝
用餐的時效性決定了外賣註定要拼效率，像一些具有特殊性的食物，例如湯麵，餃子等在接單後烹飪再包裝的做法，大大降低了出餐率。
效率＝盈利能力，像現在普遍選用的“飯菜分離”和“湯食分離”的包裝，就可以在接單前就把打盒的工作做好，接單後直接打包配送，大大增加出餐速度。
提升騎手配送效率，符合高效的配送場景
因為紙袋具有經濟環保並且輕便利於印刷等特點，是很多商家首選，筆者稱之為外賣包裝1.0時代，然而由於紙袋容易漏撒，串味，更多商家採用分離紙袋過塑料袋，外賣的包裝也隨之升級為2.0時代，這樣不僅既能把餐摞起來，節省店內碼放空間，也能節省配送小哥箱子的空間，從而有效提高配送員的人效。
外賣包裝1.0
外賣包裝2.0
高級玩家——樹品牌
如果產品再好，它的包裝不出眾，也很難脫穎而出。視覺上的統一對於培養消費者的品牌辨識度，精美的外觀能夠吸引人的目光，從而不斷加深用戶對於品牌印象，促使用戶重複購買。
資金有限，如何控制成本？
1）控制材料成本和倉儲成本
一般來說，包裝的成本包括材料成本和倉儲成本。
一份外賣包裝的成本（包括餐盒、筷子、紙巾、袋子等）控制在客單價的1/10以內是比較合理的，謹防過度包裝，增加不必要的成本。
在倉儲成本方面，一次性採購的量越大、從供應商那裡拿到的價格會越低；但同時很多中小餐飲企業的需求量是有限的，採購過多反而需要倉儲成本，因此需要在採購量、採購價格和倉儲上尋求平衡。
2）按需購買
用更多的方式呈現品牌，而不是更高的成本。就訂單量來看，單獨開模也會耗費不必要的成本。所以經營者也要從經營角度出發，審時度勢。
如何設計好包裝，提升銷量？
包裝也能提升銷量？
當然可以，除了餐品的硬實力，也要有包裝上的“軟實力”，不少商家借包裝來輸出一種文化，當顧客點餐時，拿到手裡的早已不僅是一分外賣。
我是以下類型商家，怎麼設計外賣包裝？
不同餐食有著自身的特點，包裝有著不同的著重點，用戶是不知道自己要什麼的，他們或許能指出不好，但你的洞察與行動力決定了你服務的滿意度。
1）中式簡餐、快餐、商務餐、米粉、餛飩、麻辣燙類食物
做到菜飯分離、湯食分離，紅圈所示容易開啟。
2）餃子、燒麥等餡類食物
做到不擠壓、不粘連。
3）小龍蝦、螃蟹、皮皮蝦等手剝殼類食物
做到齊全的吃蝦裝備，錫紙包裝保暖不外漏、衛生、易開啟。
4）壽司
做到單一壽司獨立包裝，謹防擠壓、口味互串。
5）火鍋等持續加熱類食物食物
從鍋具、贈送水果到去味劑一應俱全，拉昇整體檔次。
6）披薩、甜品類食物
做到用一個小支架，防止擠壓塌陷。
7）水果、果切類食物
做到拼盤品類多，隔離防串味。
老闆們，外賣包裝的這些案例，你們get到了嗎？
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