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中国食安讯：俗话说，“民以食为天，食以安为先。”食品安全直接影响着一座城市的食品安全公共环境水平, 对城市的综合发展具有深远而长久的意义。自全市三城同创活动开展以来，孟州市食药监管局强基础，补短板，抓排查，严整治，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，大力推进食品市场整治，优化提升食品市场布局，打响了食品安全“保胃战”，吹响了“三城同创”战役冲锋号!
围绕全市年度创卫工作重点，该局实行“时间倒排、任务倒逼、责任倒追”的工作机制，明确监管职责、强化责任追究等，确保食品安全工作得以高效运转;实行领导班子成员包片、监管执法人员包区域，机关业务科室与城区4个监管所人员分组划片，实行网格化监管，确保建成区内检查覆盖率达到100%，形成了面上有人抓、线上有人管、点上有人盯，监管区域明确、责任明晰、监管到位、痕迹可查的工作格局。同时，制定了创卫工作考核管理办法，实行一周一督查，一周一通报，发现问题及时下发督办单，明确问题事项和整改要求，直至整改到位。
抓机制 建体系
该局认真贯彻落实食品从业人员每人每年不少于40个学时的培训目标，通过以会代训、集中约谈等形式向食品从业人员解读相关政策法规、业务知识，并将病媒生物防制知识纳入餐饮经营单位周培训内容。自创卫以来，共培训食品生产经营单位270余家。印制病媒生物防制宣传知识手册5000份，对食品生产经营单位进行发放，并对城区商户分片进行集中培训，让商户真正掌握创卫标准。同时，积极打造多层次、全方位、立体式的宣传阵势，要求各大型超市、饭店、药店利用门前LED显示屏每天滚动播出三城同创宣传标语，积极营造食品药品群防群控、社会共治的大格局。
抓监管 保安全
今年以来，市食药监局围绕创卫工作要求，抓住安全隐患大排查这条主线，突出清风大街、合欢路等小餐饮聚集区为重点区域、以“三证”管理、进货渠道、添加剂使用、餐饮具消毒、索证索票等为重点环节，对城区内的餐饮业进行拉网式再检查、再督导，做到安全隐患排查全覆盖、多频次、不留盲区、不留死角。严格按照行业管理标准，分阶段、分地域开展餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂和集体用餐配送单位等餐饮服务单位活动。从厨房加工操作区域、库房、设备设施、餐具、饮具、清洁工具、环境卫生等方面开展专项检查活动，规范后厨功能区，张贴相应标识，整治厨房环境，全面提升餐饮服务单位厨房的软硬件水平。
对市人民医院、市中医院、金亚酒店等单位下达责令整改通知书152份，责令停业整顿45家，依法取缔19家，罚款3.5万元。作为重点场所卫生整治督导牵头单位,定期组织有关部门对全市重点场所卫生整治及病媒生物防制工作进行持续督导，及时印发督导通报和整改通知单，督促有关部门加强整改。截至目前，共督导“八小门店”120余家次，责令整改30余家。
抓创新 促提升
组织我市两家农贸市场管理人员到山阳区农贸市场参观，学习有关组织制度、快速检测等方面的先进经验。对梧桐农贸市场所有门店进行了监督改造，并督促建立了食用农产品快检检测室，配备了快检仪器，进一步保障了食用农产品安全 ；邀请病媒生物防制专家和消杀公司专业人员对我局工作人员进行现场指导，工作人员再向所有食品生产经营和餐饮服务单位进行培训。截至目前，城区三小门店（小餐饮、小食品加工、小副食店）已安装了病媒生物防制设施并正常使用，825家已按照国家千分考评细则标准整改到位。
抓示范，树标杆
在日常工作中，把合欢路、清风大街和汇丰步行街3条餐饮相对集中的街区作为示范街进行创建，明确餐饮示范单位软、硬件标准和管理要求，指派执法人员现场分类检查指导工作，主要针对是否落实卫生组织制度、内外环境卫生是否达标、五防措施是否到位、消毒设施使用及记录台账是否健全、食品添加剂是否进行五专管理等工作进行规范整治，并分类登记造册，建立监管主体台帐，确保餐饮单位室内外环境整洁，无卫生死角，无杂物堆放，墙壁、天花板、地面、用具、操作台面保持清洁，地面无积水，屋顶无霉斑、灶台无尘土、餐具一洗、二冲、三消毒、四保洁等，上下水通畅，全面提升餐饮单位的硬件设施，优化市民群众的就餐环境。目前已建成餐饮服务示范单位69家。通过树立标杆，以点带面，全面推动创卫工作的开展。同时，按照创卫要求制作、更换餐饮服务单位公示栏，目前已更换到位200余家。
抓队伍 聚合力
该局结合全市“转变作风 抓落实、优化环境促发展”活动，严格按照党的十九大报告中提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”要求，找差距、补短板，拓思路、聚合力，对全体干部职工集中进行业务知识学习、法律法规培训和体能拓展训练。规范行政审批、监督检查、执法办案等各项流程规则，切实将规矩规范立起来、严到底。严格落实“一岗双责”，强化党内监督，执行廉政纪律，坚决杜绝“吃、拿、卡、要”，严格查处违法违纪问题。通过开展工作纪律、工作作风、工作效能专项督查，实现了对干部考勤、工作纪律、服务质量等多项工作的实时监控。
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