首先先準備好一斤辣椒
三個蒜頭
四兩豆豉
300ml醬油
三小勺米酒
兩小勺鹽
一個乾淨的瓶子
第二步 把辣椒和蒜頭用攪碎機混在一起攪碎，記住！越碎越好！
第三步 把打碎的辣椒和蒜頭倒進瓶子裡，然後就放豆豉，攪勻
第四步 放鹽和米酒拌勻，然後倒入300ml醬油
最後一步最重要，一定要密封！拿一個袋子把瓶口蓋住再蓋上瓶蓋，擰緊放置陰涼的地方，讓它發酵15天。中途不能打開，切記！
這個就是做好的辣椒醬！
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