辣子湯屬於小峪村的本地自創小吃，僅限小峪本地，不為外人所知 。
辣子湯是以骨頭入鍋熬湯，裡面放上豆腐，涼粉，大肉，大腸，豬板油，木耳等，上面一層紅油辣子，最不可缺者得有一些豬下水，配上菠菜。大肉鮮美，豆腐香辣，湯味醇厚，極美味。
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農村過事，當日早上，必是一頓熱氣騰騰的辣子湯。煮肉的腥湯水熬上一大鍋，放上大油辣子，然後將配菜，調料悉數放到鍋裡。而在辣子湯裡放豬下水，實在不是刻意為之，而是這些裡物不上臺面，用不到正席上，只能用到辣子湯中。來的早的，肉多湯少，來的晚的，湯多肉少，到了最後，大肉豆腐用完了，只能在湯裡泡上饅，也能混個肚子圓。幫忙的村裡人，圪蹴下一院子，一人掂個瓷碗。碗裡是紅油辣子，熱氣騰騰，吃的人是滿臉冒水，滿頭大汗。看院裡，有如紫氣祥雲，繚繞不絕。無形中又增添了紅白喜事的喜氣，熱鬧氣。不論事大事小，這一頓辣子湯下來，皆能吃個乾乾淨淨，盆光碗淨。沒有絲毫浪費，小峪人的節儉，在此表現的最為充分。
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