知道西米的人很多，不过知道西米怎么煮才能够透明，怎么煮才更好吃的人却很少。
西米主要成分是淀粉，具有健脾补肺的作用，能够治疗脾胃虚弱和消化不良。另外，西米还具有润肤的作用，适合体质虚弱和需要恢复的人食用，不过患有糖尿病的人群不要食用。
不知道方法可能会浪费很多的西米原料，为了大家不要浪费食材，这里就给大家带来西米的正确煮法。
一、西米的正确煮法
1、把锅中水烧开，然后倒入西米，大火煮开；
2、烧开后边搅拌变煮10分钟，避免糊锅，然后关火焖15分钟；
3、周围透明，中间还是白的就捞出冲洗，换水重复煮；
4、煮至完全透明后即可捞出。
5、西米可以搭配其他的一些水果或者食材做成西米露。
二、怎么煮好吃？
【材料】
西米、牛奶、紫薯
【方法】
1、把紫薯放入锅中蒸熟，去皮后切块待用；
2、锅中放入适量水烧开，然后放入西米煮，变煮边搅拌；
3、煮至中间还有一点白心时关火焖5分钟，然后捞出清洗；
4、如果中间还有白点未煮透明，可以再煮，直至透明；
5、锅中放入牛奶，加入白糖，小火煮至8成热，搅拌至糖融化；
6、西米和紫薯块放入碗中，然后倒入煮好的牛奶即可。
分享到:
閱讀更多 煎小蛋 的文章
