知道西米的人很多，不過知道西米怎麼煮才能夠透明，怎麼煮才更好吃的人卻很少。
西米主要成分是澱粉，具有健脾補肺的作用，能夠治療脾胃虛弱和消化不良。另外，西米還具有潤膚的作用，適合體質虛弱和需要恢復的人食用，不過患有糖尿病的人群不要食用。
不知道方法可能會浪費很多的西米原料，為了大家不要浪費食材，這裡就給大家帶來西米的正確煮法。
一、西米的正確煮法
1、把鍋中水燒開，然後倒入西米，大火煮開；
2、燒開後邊攪拌變煮10分鐘，避免糊鍋，然後關火燜15分鐘；
3、周圍透明，中間還是白的就撈出沖洗，換水重複煮；
4、煮至完全透明後即可撈出。
5、西米可以搭配其他的一些水果或者食材做成西米露。
二、怎麼煮好吃？
【材料】
西米、牛奶、紫薯
【方法】
1、把紫薯放入鍋中蒸熟，去皮後切塊待用；
2、鍋中放入適量水燒開，然後放入西米煮，變煮邊攪拌；
3、煮至中間還有一點白心時關火燜5分鐘，然後撈出清洗；
4、如果中間還有白點未煮透明，可以再煮，直至透明；
5、鍋中放入牛奶，加入白糖，小火煮至8成熱，攪拌至糖融化；
6、西米和紫薯塊放入碗中，然後倒入煮好的牛奶即可。
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