脾为后天之本，人类健康长寿与否，与脾胃有直接关系。 人体气血来源于脾胃运化的水穀精微。
气血充足，则面色红润，肌肉丰满坚实，肌肤和毛发光亮润泽，外邪不易侵犯，身体不易发病，容光焕发，身体矫健，自然也就健康长寿。反之，脾胃运化失常，气血化源不足，则会出现面色萎黄，肌肉消瘦，肌肤毛发枯萎无光泽，外邪极易入侵，体内易发疾病，面色枯槁，发疏易脱，身形萎缩，多病夭横。
正因如此，中医经常强调脾胃的调养与补益，古代就有医家提出：“补肾不如补脾”。对于脾胃虚弱的病人或中老年人，都主张运用“益气”、或“补中”的办法来加强后天功能。
日常饮食中怎样养脾？
应用饮食来养护后天之本---脾胃，这是最主要也是最重要的。这其中又包括两个方面，一是饮食养脾方法，二是常吃养脾食物。
1、粳米-----性平，味甘，有补脾益气之功
2、糯米-----性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食
3、锅巴-----又称锅焦。性平。“老幼脾虚久泻不癒”可以用锅巴同莲子肉为末加白糖调服，颇有效果。
4、西国米-----又称西谷米，西米。白净滑糯，营养丰富。性温，昧甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱、消化不良者，食之颇宜。
5、番薯-----俗称甘薯、山芋、红薯。性平，味甘，有补脾和血，益气通便的作用。
6、薏苡仁-----俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。脾虚者宜用苡仁米同梗米煮粥服食，相得益彰。
7、牛肉-----性平，味甘，有补脾胃，益气血的作用。宜用牛肉炖汁服食，或用牛肉适量与大米煮粥进服，这对脾胃虚弱的恢复，大有裨益。
8、牛肚-----性平，昧甘，也能补虚养脾胃。羊肚也有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦宜。
9、鲫鱼-----性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食。
10、大枣-----性温，味甘，有补脾胃，益气血的作用。脾虚气血不足之人，可经常服用大枣。
11、芡实-----性平，味甘涩，入脾、肾二经，有补脾益气、固肾涩精为作用，尤其是脾虚而大便泄泻，或脾虚妇人带下者，食之最妙。
12、菱角-----熟者甘平，鲜者甘凉，煮熟服食，有健脾益气的作用。
13、莲子肉-----性平，味甘涩，有补脾胃之功。
14、花生-----性平，味甘，中医多认为有补脾养胃的作用。清代医家张璐也认为：“长生果能健脾胃，饮食难消者宜之。”
15、栗子-----性温，味甘，入脾胃经，能养胃健脾。但需注意的是，一次不可食之过多，正如明代李时珍所说：“若顿食至饱，反致伤脾矣。”
16、莲藕-----生者甘寒，熟者甘温，入脾胃经，藕煮熟食用，能健脾开胃。唐代食医孟洗曾说：“蒸食甚补五脏”，《本草汇言》又指出：“如煮熟食，能养脏腑，和脾胃。”
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