春季堪称是各种疾病的高发季，天气时冷时热，加上细菌活跃，一些不适症状很容易找上门来，所以经常听到周围的人抱怨：“唉，嘴都烂了一个多星期了，什么东西都不敢吃”、“喉咙怎么又发炎了，又红又肿，疼死了”。春季我们很容易上火、比如嗓子疼、口腔溃疡、鼻子出血等等…那么上火了怎么办？我们该如何降火？
首先在你解决上火问题之前，你需要找到问题的原因：为何春季容易“上火”呢？
中医认为，春主肝，肝主生发，因此春季上火多数与肝火旺有关系。如果疏散不畅，就会郁滞在体内而引起内热，化生为肝火，出现头痛、口苦、胸胁疼痛等肝火旺盛的症状，而生发不出，郁在体内也会化火。
其实有很多在春季适合吃的下肝火食物有很多，小编在这里给大家介绍一些好吃的，快来一起看看吧！
苦瓜炒蛋
苦瓜的味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。 这道苦瓜炒蛋炒出来的苦味适中，清香可口， 味道更为特别。
食材
苦瓜2根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、蒜蓉辣酱适量、姜葱末适量
做法
1、准备好原材料。
2、在鸡蛋中加入适量的盐打散备用。
3、烧锅开水， 加入盐和几滴油， 将苦瓜放入进去焯水。
4、焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中。
5、烧热锅， 加入适量的油， 下入姜葱末爆香。
6、倒入准备好的蛋液， 转动锅， 让蛋液凝固定型。
7、再将鸡蛋翻炒切成小块， 加入焯过水的苦瓜。
8、翻炒一下，加入适量的盐和蒜蓉辣酱酱。
9、翻炒均匀即可。
西红柿炒鸡蛋
西红柿富含多种矿物质和维生素，并且番茄红素的含量非常高，含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。西红柿炒鸡蛋也是最普通的一道家常菜，做起来没什么难度！
食材
西红柿2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖2g、香油适量
做法
1、西红柿去皮备用。
2、鸡蛋打散，西红柿切小块。
3、炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
4、锅中再加少许油爆香葱花。
5、倒入西红柿翻炒片刻。
6、加入盐。
7、在加少许白糖炒均匀。
8、把鸡蛋倒入混合均匀。
9、淋入少许香油。
10、翻炒均匀关火。
百合绿豆粥
绿豆和百合都是十分下火的食材，这款百合绿豆粥清热解毒，养血安神，在春天吃也很不错，大家不妨试着做做吧。
食材
绿豆30g、大米30g、红米20g、干百合10g、西米30g
做法
1、首先将绿豆、大米、红米泡水三十分钟。
2、干百合泡水三十分钟。
3、在高压锅中倒入绿豆、大米、红米、百合、洗净的西米。
4、加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后，就可以享用啦。
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