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廈門最Ins風的炸貨鋪
沒見到它之前，你一定不知道炸串也能如此清新。幾何燈飾、馬卡龍色牆壁、純白桌椅，佈局清爽又滿是北歐風情。
全透明的操作檯讓你能見證每一根”炸串兒“的誕生，全程透明，吃得更安心。
不僅模樣變得更俏，還體貼地更換了餐具。Ins同款金屬餐盤講究地鋪上了吸油紙，第一次把炸串吃出了西餐的feel。
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現點現炸，這個鋪子很講究
好一口油炸的盆友都懂最香的串一定得現點現炸現吃，製作的每個步驟都異常重要。
STEP 1
炸串串 當天採購的新鮮食材在乾淨的大豆油裡沸騰翻滾，這樣炸出來的串，才夠香！
STEP 2
加工 有經驗的師傅最懂每個串適合的時間，剔骨、劃刀，保證在最好吃的時刻出鍋。
STEP 3
刷醬 20年研製的秘製醬料一定要狠狠塗上，甜、辣、甜辣三種口味，滿足挑剔的嘴。
細緻的刷遍每個角落，讓串串充分裹上醬料的甜辣香口。
要是你吃醬不過癮，還可以打包一瓶拌麵、拌飯、炒菜……加上一點，感覺能一飛昇天。
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來這吃串，至少得四輪
裡脊肉、雞翅、鴨脖、香腸、五花肉、白粿、米血等，30+種串串通通2～9元任你點。
要是你還不知道先從哪樣吃起，我來給你安排上。葷素搭配，保準過癮！
第一輪：吃肉解饞
裡脊肉 是幾乎每家炸串店都有的招牌款，拿來開胃再合適不過；提前醃製過的裡脊金黃濃香；火候剛剛好，咬開還可以看到雪白的肌肉紋理，超級入味！
五花肉 炸得金黃，膩？不存在的。肥肉的油都被炸出來了，再裹上店裡的獨家秘醬，香甜微辣，一根絕對不夠！
豬皮微焦，我最喜歡連著瘦肉的部分一起嚼，一個幹香、一個油潤，滿嘴都是油爆爆的幸福感。
愛吃雞的要點上翅中和雞翼 又大又肥，用牙齒撕扯開，皮肉黏連。雞皮帶點甜，雞肉嫩嫩的，別提有多香嘴！
被三支籤子撐開呈大字狀的 雞腿，面積被撐到最大，經過高溫的油炸，每一寸肌理都外酥內嫩。
無需任何粉的掩飾，牙齒撕扯，嘴巴里傳來最原始的肉感，裹上甜辣醬，甜辣適口。
香腸有什麼好介紹的？這個香腸可以瞭解一下。外皮脆彈，裡面的油爆香在嘴裡，回味微甜，我沒忍住又加了一根。
炸田雞腿、炸排骨、炸魷魚...都是這一年來炸經久不衰、幾乎每桌必點的熱賣品。想吃都點上～偷偷告訴你文末有活動！
第二輪：吃肉不夠，這些來湊
表皮焦脆的秋刀魚事先已經體貼地剔了骨頭，用手輕輕一掰並一分為二。外皮酥脆，內裡魚肉紮實，惹上醬料的甜和辣，每一口都讓嘴巴驚豔。
鴨脖星人在哪裡 ，醃製過的鴨脖，油鍋裡炸過後呈現出油潤誘人的色澤，過癮地撕扯下肉絲，越嚼越香，肉脯一般的鹹甜焦香讓滿嘴都充斥著咀嚼的快感。
本就爽脆的雞軟骨再經油一炸，兼有韌性與嚼勁，落胃的一剎那你就明白了什麼才是真正的吃到停不下來。第一次吃炸雞爪筋，嚼在嘴裡嘎嘣嘎嘣直響，脆脆的很有嚼勁。
這串臘腸不單有個頭，還有厚度！一串4個只要3元，油潤鮮香，好吃又實惠！
第三輪：素菜也好味
吃炸串也不能忘葷素搭配這件事，麵筋、蔬菜、菌菇……居然能吃出乾煸蔬菜的香滋滋的味道，素菜也可以同樣好味。
粉糯的芋頭炸得油膩全無、黃瓜很嫩，最妙的是鮮菇，居然一點不幹，香嫩多汁，一口陶醉。
第四輪：主食掃尾
魚豆腐刷上甜醬甜甜的，像是在吃小零食。白粿Q糯有嚼勁，飽腹的米血最會吸味，要放在最後吃。
只有這才有的“黑暗料理“
最後再來個特別安利，只有在油喜，你才能吃到這個黑暗料理。
別懷疑，真的不是炸焦了，這可是隻有在油喜，你才能吃到的
炸烏雞骨串。肉大塊而緊實，裹上甜蜜的醬汁，有種獨特的照燒風味。4
再留點肚子，吃點特色小食
而它家的炸薯條又刷新了我的認知。與其說是炸，更像是澆汁淋土豆。
薯條很有土豆味，蘸上甜辣醬，綿軟香口，酸甜中泛著辣味，特別好吃。
愛香口的一定不能錯過店家自己手打肉餡的炸扁食。個大飽滿，外皮炸得酥脆。刷上秘製的醬料，咔滋在嘴裡爆裂，一口一個，齒頰留香。
不止是炸串，這還有涼菜！涼拌木耳、涼拌藕片，酸甜涼爽，沒胃口這件事在這裡，顯然是不存在的。
油喜炸貨鋪
地址：開元路276號（良山大排檔旁邊）
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