在成都，可謂有人的地方就有江湖，你可以不在江湖混，但是不能沒聽說過火遍成都街頭巷尾，為老少食客津津樂道的二孃雞爪爪！
在成都，如此火爆的人氣隨時來都要排隊，趨之若鶩的食客大老遠趕來，
只為能聞到鮮香麻辣的二孃雞爪爪的誘人氣息，也因此成就了“無二孃不成都”的美名。
“二孃”來到昆明，因為辣skr人的正宗成都口味，以及顛覆傳統，創新的新派川菜，
引得無數重口味吃貨們紛紛找著去吃，原來位置不太好找，加上店面已不能滿足食客了，所以，“二孃”現在搬了新址！
- 二孃新派川菜
“新派川菜”這兩年是越發的火熱了，就餐氛圍濃重，迎合了現代人飲食追求，
即便是不愛在外面吃川菜的成都人，也願意排隊品味造型、器具更為講究的新派川菜。
“二孃”新址很好找，在南亞new mall乘坐電梯直達4樓，就在海底撈的旁邊，
升級以後的“二孃雞爪爪”給人一種耳目一新的感覺。
充斥著川蜀元素的屏風和牆壁裝飾，比原來的街邊店提升了N個檔次，
皮質的軟座，不僅舒適更顯得有格調，不過二孃雞爪爪的口味始終如一。
- 二孃必吃美食
新派川菜是一種全新的川菜享受理念，
它突破了傳統的烹飪技術，從原料、製法、用具上發生了很多的變化。
招牌秘製耙雞腳
既然敢用來做招牌，這個雞腳肯定不一般，能夠讓二孃雞爪爪在短短三年時間裡，
躍居成為成都最牛蒼蠅館之一，這隻先煮再燜兩三個小時的耙雞爪“功不可沒”。
幾小時的慢燉能讓其超級入味，也將雞爪中的膠質都煮了出來，爽而不膩，
看上去韌勁十足的雞爪，實則粑糯，一pie輕鬆脫骨，入口全是軟軟糯糯的雞爪肉。
招牌秘製雞爪爪，又軟又糯又入味，對於我這樣愛啃雞腳的人來說是不會錯過噠。
- 蛙！你青點跳
果真是新派川菜，連菜名都這麼有意思，聲明一下，這可不是我寫錯字，
“青”，是因為裡面有綠茵茵的毛豆和青椒哦。
蛙肉肉質細嫩有嚼勁，而且飽滿多汁，用牙輕咬一撕肉全送進嘴裡，入口爽滑，
豆子吸足了牛蛙的鮮香，清甜軟糯，鮮翠欲滴，飄著勾魂豆香的麻辣牛蛙，湯汁拌飯爽到爆。
黃喉兒Gai面
千萬千萬千萬不要小瞧了這道菜，也不要認為面上的青椒和紅椒是為了好看，
不能吃辣的小夥伴請不要輕易嘗試。
黃喉已經是辣skr個人的節奏了，鼓足勇氣吃一口辣椒、黃喉下吸足湯汁的麵條，
要不是小夥伴攔著，小廚師可能“已經下線”，想感受下吸嘴吸到停不下來，那就來挑戰下這道菜吧。
籤籤烏魚片
把烏魚片穿成串串，感覺很考驗技術的樣子，瓦罐裝的籤籤烏魚片形式感很足，
浸泡在湯汁裡的烏魚，面上裹滿了鮮豔紅椒，外表濃重，味道也是出奇的驚豔。
重點是烏魚的魚肉完全沒！有！刺！吃進嘴裡順勢一吸就全融進嘴裡了，
明晃晃的魚片閃著誘人的光澤，鮮嫩在舌腔迸發。
酸爽蹄花
煮耙的豬蹄配洋蔥、大蒜、香菜、小米辣椒，泡製一段時間，入味後才能上桌，
據說光醋都用了3種，更別說其它調味料啦。
一上桌酸辣的異香就撲面而來，入口只覺得又糯又Q彈，酸、爽、辣、香，
滿滿一盤弾牙的膠原蛋白，超有咬勁。
籤籤水晶燒椒皮蛋
這青辣椒麵上還是辣椒...說他們家的菜能辣skr人一點沒冤枉，
撥開辣椒，才發現原來暗藏玄機。
水晶燒椒皮蛋可是涼拌之絕佳品，入口爽滑、口感醇香、回味綿長，
熱天，餐桌上一定不能少了這道美味。
香辣花甲
香辣花甲吃起來，是酸辣略微帶點甜的，滿滿的一大盤，分量也給的很足，
花蛤鮮嫩微辣，口感豐滿醇厚、新鮮細膩，入口汁液滿溢，又香又辣，夠味道~
肚兒油爆爆
忙碌之時真是少不了撫慰身心的美味食物，
肚兒油爆爆，下飯的不二之選，麻辣鮮香，肚絲細嫩爽口，Q彈有嚼勁 。
乾煸鴨舌
不管是做主菜，還是佐酒小食，亦或是當零食，乾煸鴨舌我都愛到不行，
鴨舌油滋滋的，簡直酥香到爆，脆嫩彈牙，嫩而韌的乾煸鴨舌入口香氣四溢。
私房小土豆
這個小土豆是緩和重口味的一道菜，
土豆用清水煮熟擺盤，蓋上自制神似老乾媽味道的辣椒醬，
蘸了醬料的小土豆，現在想想都還流口水。
辣鹵素菜
常見的川式滷味多是葷菜，素菜特別少，
有土豆、藕片、海帶和豆筋可單可拼，一改素菜傳統的涼拌、清炒等，
鮮辣清脆，滋味濃厚，吃起來也不油膩。
雞湯銀絲面
吃完一桌子辣到噴火的雞爪、黃喉、牛蛙...
這時候，來一口清淡的雞湯銀絲面，立馬就有種被治癒的幸福感，
這個面很細很糯，和平常吃的面完全不同。
還有另外一種吃法，把面挑出來，加上秘製辣醬，瞬間就變成一碗鮮香可口的超級拌麵，
如果你在成都吃過他家，就知道這辣醬可寶貝啦。
紅糖陰米粥
所謂陰米就是糯米蒸熟，陰乾得到的米，
經過這個步驟之後，糯米變得很易熟，還有一種很特殊的清香，用來熬粥最合適不過。
加入了大棗、枸杞、紅糖，這碗陰米粥甜而不膩，營養滋補，特別適合愛美的小仙女們。
果酒
說到喝的不得不提他們家的果酒，種類實在是太！多！啦！
桃花、玫瑰、荔枝、桂花、茉莉、櫻桃...花樣繁多，足足有十二個品種呢。
而這杯入口極潤的梅子酒更是進店必點，吃個新派川菜居然還能讓人有如此雅興，這樣的地方現在已經不多啦~
原來梅子成熟時，只是為了半晚一刻，
先被瓶口溢出的香氣迷個半醉，再享用發酵後的甘甜芳醇，不會把小酒喝成大醉。
這辣爽的二孃雞爪爪（南亞店）在哪裡，昆明市西山區南亞風情第壹城new mall四樓（海底撈旁邊）就是。
負一層有停車場，停車很方便。
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