在成都，可谓有人的地方就有江湖，你可以不在江湖混，但是不能没听说过火遍成都街头巷尾，为老少食客津津乐道的二孃鸡爪爪！
在成都，如此火爆的人气随时来都要排队，趋之若鹜的食客大老远赶来，
只为能闻到鲜香麻辣的二孃鸡爪爪的诱人气息，也因此成就了“无二孃不成都”的美名。
“二孃”来到昆明，因为辣skr人的正宗成都口味，以及颠覆传统，创新的新派川菜，
引得无数重口味吃货们纷纷找着去吃，原来位置不太好找，加上店面已不能满足食客了，所以，“二孃”现在搬了新址！
- 二孃新派川菜
“新派川菜”这两年是越发的火热了，就餐氛围浓重，迎合了现代人饮食追求，
即便是不爱在外面吃川菜的成都人，也愿意排队品味造型、器具更为讲究的新派川菜。
“二孃”新址很好找，在南亚new mall乘坐电梯直达4楼，就在海底捞的旁边，
升级以后的“二孃鸡爪爪”给人一种耳目一新的感觉。
充斥着川蜀元素的屏风和墙壁装饰，比原来的街边店提升了N个档次，
皮质的软座，不仅舒适更显得有格调，不过二孃鸡爪爪的口味始终如一。
- 二孃必吃美食
新派川菜是一种全新的川菜享受理念，
它突破了传统的烹饪技术，从原料、制法、用具上发生了很多的变化。
招牌秘制耙鸡脚
既然敢用来做招牌，这个鸡脚肯定不一般，能够让二孃鸡爪爪在短短三年时间里，
跃居成为成都最牛苍蝇馆之一，这只先煮再焖两三个小时的耙鸡爪“功不可没”。
几小时的慢炖能让其超级入味，也将鸡爪中的胶质都煮了出来，爽而不腻，
看上去韧劲十足的鸡爪，实则粑糯，一pie轻松脱骨，入口全是软软糯糯的鸡爪肉。
招牌秘制鸡爪爪，又软又糯又入味，对于我这样爱啃鸡脚的人来说是不会错过哒。
- 蛙！你青点跳
果真是新派川菜，连菜名都这么有意思，声明一下，这可不是我写错字，
“青”，是因为里面有绿茵茵的毛豆和青椒哦。
蛙肉肉质细嫩有嚼劲，而且饱满多汁，用牙轻咬一撕肉全送进嘴里，入口爽滑，
豆子吸足了牛蛙的鲜香，清甜软糯，鲜翠欲滴，飘着勾魂豆香的麻辣牛蛙，汤汁拌饭爽到爆。
黄喉儿Gai面
千万千万千万不要小瞧了这道菜，也不要认为面上的青椒和红椒是为了好看，
不能吃辣的小伙伴请不要轻易尝试。
黄喉已经是辣skr个人的节奏了，鼓足勇气吃一口辣椒、黄喉下吸足汤汁的面条，
要不是小伙伴拦着，小厨师可能“已经下线”，想感受下吸嘴吸到停不下来，那就来挑战下这道菜吧。
签签乌鱼片
把乌鱼片穿成串串，感觉很考验技术的样子，瓦罐装的签签乌鱼片形式感很足，
浸泡在汤汁里的乌鱼，面上裹满了鲜艳红椒，外表浓重，味道也是出奇的惊艳。
重点是乌鱼的鱼肉完全没！有！刺！吃进嘴里顺势一吸就全融进嘴里了，
明晃晃的鱼片闪着诱人的光泽，鲜嫩在舌腔迸发。
酸爽蹄花
煮耙的猪蹄配洋葱、大蒜、香菜、小米辣椒，泡制一段时间，入味后才能上桌，
据说光醋都用了3种，更别说其它调味料啦。
一上桌酸辣的异香就扑面而来，入口只觉得又糯又Q弹，酸、爽、辣、香，
满满一盘弾牙的胶原蛋白，超有咬劲。
签签水晶烧椒皮蛋
这青辣椒面上还是辣椒...说他们家的菜能辣skr人一点没冤枉，
拨开辣椒，才发现原来暗藏玄机。
水晶烧椒皮蛋可是凉拌之绝佳品，入口爽滑、口感醇香、回味绵长，
热天，餐桌上一定不能少了这道美味。
香辣花甲
香辣花甲吃起来，是酸辣略微带点甜的，满满的一大盘，分量也给的很足，
花蛤鲜嫩微辣，口感丰满醇厚、新鲜细腻，入口汁液满溢，又香又辣，够味道~
肚儿油爆爆
忙碌之时真是少不了抚慰身心的美味食物，
肚儿油爆爆，下饭的不二之选，麻辣鲜香，肚丝细嫩爽口，Q弹有嚼劲 。
干煸鸭舌
不管是做主菜，还是佐酒小食，亦或是当零食，干煸鸭舌我都爱到不行，
鸭舌油滋滋的，简直酥香到爆，脆嫩弹牙，嫩而韧的干煸鸭舌入口香气四溢。
私房小土豆
这个小土豆是缓和重口味的一道菜，
土豆用清水煮熟摆盘，盖上自制神似老干妈味道的辣椒酱，
蘸了酱料的小土豆，现在想想都还流口水。
辣卤素菜
常见的川式卤味多是荤菜，素菜特别少，
有土豆、藕片、海带和豆筋可单可拼，一改素菜传统的凉拌、清炒等，
鲜辣清脆，滋味浓厚，吃起来也不油腻。
鸡汤银丝面
吃完一桌子辣到喷火的鸡爪、黄喉、牛蛙...
这时候，来一口清淡的鸡汤银丝面，立马就有种被治愈的幸福感，
这个面很细很糯，和平常吃的面完全不同。
还有另外一种吃法，把面挑出来，加上秘制辣酱，瞬间就变成一碗鲜香可口的超级拌面，
如果你在成都吃过他家，就知道这辣酱可宝贝啦。
红糖阴米粥
所谓阴米就是糯米蒸熟，阴干得到的米，
经过这个步骤之后，糯米变得很易熟，还有一种很特殊的清香，用来熬粥最合适不过。
加入了大枣、枸杞、红糖，这碗阴米粥甜而不腻，营养滋补，特别适合爱美的小仙女们。
果酒
说到喝的不得不提他们家的果酒，种类实在是太！多！啦！
桃花、玫瑰、荔枝、桂花、茉莉、樱桃...花样繁多，足足有十二个品种呢。
而这杯入口极润的梅子酒更是进店必点，吃个新派川菜居然还能让人有如此雅兴，这样的地方现在已经不多啦~
原来梅子成熟时，只是为了半晚一刻，
先被瓶口溢出的香气迷个半醉，再享用发酵后的甘甜芳醇，不会把小酒喝成大醉。
这辣爽的二孃鸡爪爪（南亚店）在哪里，昆明市西山区南亚风情第壹城new mall四楼（海底捞旁边）就是。
负一层有停车场，停车很方便。
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