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原料： 菠菜8两，猪肉馅半斤。 煮汤调料：葱1棵洗净，姜片，大料，盐，味精适量。
拌馅调料：葱花、姜末、盐、蚝油、十三香各适量。
做法：
第一步：
菠菜洗净切段，肉馅中加入所有拌馅调料。第二步：
菠菜开水川烫一下，过凉水备用。 第三步：
肉馅顺一个方向搅上劲。第四步：
锅加半锅水，加葱姜大料煮开。 第五步：
肉馅捏成小丸子下锅煮熟。第六步：
下入焯好的菠菜，煮开，加少许盐，味精调好味，清清爽爽的蔬菜丸子汤就完成了。 
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