一座城市，一条老街，一段记忆，
在每个襄阳人心中，
都有一条老街，
那些属于襄阳人的旧时记忆，
你还记得多少？
襄阳吃货小分队推出寻味老街系列
带你一起留住老街里的老味道
今天这家老店就在上次的砂锅面的隔壁，同样的也是卖面为主，但却是完全不同的口味。
万州炸酱面几个字简单的表明了自己的特色，虽然也卖襄阳豆腐面、海带面和牛肉面，但是店里食客点的最多的还是万州炸酱面。
跟老板点了一碗炸酱面，老板麻利儿的抓起了一把面。
和我们日常吃的碱面不同，这个是抻面，和四川担担面用的是同一种。
下锅煮，捞起放料，大姐的动作娴熟流畅▼
一碗万州炸酱面需要好几样调料，搭配比例全靠经验和手感▼
但是万州炸酱面的灵魂，还是来自这个东西，晶莹红亮极具诱人色泽的炸酱▼
万州炸酱几乎是一家一个风味，尽管主料都是肉末，调味料材料大同小异，但是两家的炸酱不会是相同的味道。这家店的炸酱是渝味带着咸鲜。
面端上桌，一定要尽快搅拌均匀。不然面条就会坨在一起，难以搅拌。
搅拌完成的面是每一根上都均匀的挂了酱，没有肉沫沉在碗底，就像这样▼
夹一筷子送入口中，干香干香的。辣，酱，香，全在舌头上爆裂开来，酥麻感觉冲击着整个口腔，越吃越香!
吃面的时候突然想起了小时候吃面惯用的方法▼
把面绕在筷子上面，然后一大口吞进嘴里。这种干拌面最适用这样的技巧了。
我们在店里拍摄的时候遇上了几位同来吃面的大叔，他们说自己是这家店的老客人，从开业开始就经常来吃，已经吃了好些年。
吃货们的嘴巴越来越挑剔，餐饮店的更迭也越来越快。能够凭借一碗面在万达商圈屹立，还能有一批忠实的拥趸，这家小小的炸酱面店肯定是有着自己的独到之处。
吃货小贴士
店名：万州炸酱面
人均：5元
电话：13871702307
停车：方便
时间：周一至周日 06:00-14:00
地址：樊城区万达对面紫贞路（交警五大队对面）
出品：襄阳吃货小分队
摄影：@鱼鱼星
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