說到淮南牛肉湯相信大家都不陌生，不管是炎熱的夏天還是寒冷的冬天，沒有什麼是比一碗熱騰騰的牛肉湯再加上一個剛出鍋的油酥燒餅更讓人覺得過癮，牛肉湯可以說是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，民以食為天，餐飲業作為我國的民生產業，多年來一直髮展迅速。牛肉湯便是其中的特色產品，近年來其發展速度遠超人們預期，而餐飲類的加盟就更是成了創業者熱門的關注對象。
為了更加了解餐飲加盟的發展趨勢，我們欄目組來到了位於安徽省淮南市謝家集區公安分局對面的“王記牛肉湯”進行實地的參觀、調研。
王師傅先後帶我們參觀了後廚、洗碗間、操作間等等，我們發現了王記牛肉湯對廚房的衛生要求十分的嚴格，所有的菜品及設備都有一套嚴格的清潔流程，每個製作流程及用料都有自己獨有的工藝。為此，王師傅特地向我們介紹到：王記牛肉湯是一家集管理、經營、製作於一體的餐飲培訓企業，不僅在直營店上給消費者帶來最好的味蕾體驗，也要讓前來學習的學員們有最好的學習體驗，讓學員們更快更好的掌握王記牛肉湯的整個製作過程。
據統計，在全世界有創業想法的人群中，80%的首次創業者會選擇餐飲行業。王師傅告訴我們，投資餐飲，就是選擇了一個高現金流、回籠資金快的低風險行業，也是最不受經濟大環境影響、最安全的個人創業方式。
經節目組考察認為，王記牛肉湯不論是在品牌的建設上，還是在塑造店鋪形象上，一直在原有基礎上不斷學習創新，我們期待王記牛肉湯繼續努力，爭取將淮南牛肉湯文化被更多人熟知、喜愛。
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