发现很多打算要开始健身的新手会问出这么一个关于练后营养补充的问题，因为要想肌肉长势好就得先吃好，这个逻辑没错，所以常常纠结于吃蛋白粉好还是吃牛肉更有效，健身长肌肉要吃牛肉这个思考惯性可能是来自欧美的一些国家，牛肉在他们那里是主食，健身文化起步的也比较早。牛肉的蛋白质含量的确很高，很多专业的健身人士会选择把它来当作蛋白质补充的主力，但自从蛋白粉“横空出世”，牛肉在健身圈地位好像被撼动了。
不得不说蛋白粉使用起来那叫一个“简单粗暴”，非常方便快捷，练完了蒯一勺拿水一冲一摇 喝了就是，而且还有不同味道的选择，笔者之前是吃鸡蛋白，后来就一直改喝蛋白粉了。牛肉跟蛋白粉比起来就有些麻烦了，首先得去买新鲜的，回来煎也好煮也罢，所用的时间是喝蛋白粉的几倍不止，所以时间效率方面就是很大的一个区别。
而且要知道一块500克的精牛肉蛋白质含量大约在100克左右，一般的训练过后倒也不需要100克蛋白质那么多，就算减去一半，这块肉的分量也是不小的，练完了吃这么多肉，消化后蛋白质也不会百分之百的被身体吸收，那么相对的用蛋白粉，虽然同样不会百分百吸收，但一般一勺半就能解决练后的蛋白质需求，流体食物消化没啥负担。
这里也不是全盘否定牛肉对健身的意义，很多人还是会选择吃牛肉或者是鸡胸肉，并不是因为证明他多有钱，而是到现在还是有一部分人信不过蛋白粉，认为蛋白粉就是类似“瘦肉精”的这么一个产物，他们不敢用，怕对肾不好。关于蛋白粉知识不知道还要多废多少话，健身者多用的乳清蛋白粉是从牛奶中提取的，不是某种“激素”，它更像是食物或者说是营养饮料。
有人就会问了，吃蛋白粉练出来的肌肉和吃牛肉练出来的肌肉有差距吗？关于这个问题，笔者的回答是 大部分得取决于你怎么练，肌肉的质量与训练的强度和频率有关，虽然增肌也离不开蛋白质，不能说你的二头肌自从喝了蛋白粉之后就变松软了，这不合逻辑，很可能是训练强度不够。
至于选择牛肉还是选择蛋白粉，这完全看个人，时间充裕 经济能力好的人可能会选择牛肉，时间紧任务重，抽出时间去健身的人选择蛋白粉比较合适，这两者之间的区别与差距也是分人怎么去看待。
如果要增肌 ，你选择吃牛肉还是喝蛋白粉？
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