發現很多打算要開始健身的新手會問出這麼一個關於練後營養補充的問題，因為要想肌肉長勢好就得先吃好，這個邏輯沒錯，所以常常糾結於吃蛋白粉好還是吃牛肉更有效，健身長肌肉要吃牛肉這個思考慣性可能是來自歐美的一些國家，牛肉在他們那裡是主食，健身文化起步的也比較早。牛肉的蛋白質含量的確很高，很多專業的健身人士會選擇把它來當作蛋白質補充的主力，但自從蛋白粉“橫空出世”，牛肉在健身圈地位好像被撼動了。
不得不說蛋白粉使用起來那叫一個“簡單粗暴”，非常方便快捷，練完了蒯一勺拿水一衝一搖 喝了就是，而且還有不同味道的選擇，筆者之前是吃雞蛋白，後來就一直改喝蛋白粉了。牛肉跟蛋白粉比起來就有些麻煩了，首先得去買新鮮的，回來煎也好煮也罷，所用的時間是喝蛋白粉的幾倍不止，所以時間效率方面就是很大的一個區別。
而且要知道一塊500克的精牛肉蛋白質含量大約在100克左右，一般的訓練過後倒也不需要100克蛋白質那麼多，就算減去一半，這塊肉的分量也是不小的，練完了吃這麼多肉，消化後蛋白質也不會百分之百的被身體吸收，那麼相對的用蛋白粉，雖然同樣不會百分百吸收，但一般一勺半就能解決練後的蛋白質需求，流體食物消化沒啥負擔。
這裡也不是全盤否定牛肉對健身的意義，很多人還是會選擇吃牛肉或者是雞胸肉，並不是因為證明他多有錢，而是到現在還是有一部分人信不過蛋白粉，認為蛋白粉就是類似“瘦肉精”的這麼一個產物，他們不敢用，怕對腎不好。關於蛋白粉知識不知道還要多廢多少話，健身者多用的乳清蛋白粉是從牛奶中提取的，不是某種“激素”，它更像是食物或者說是營養飲料。
有人就會問了，吃蛋白粉練出來的肌肉和吃牛肉練出來的肌肉有差距嗎？關於這個問題，筆者的回答是 大部分得取決於你怎麼練，肌肉的質量與訓練的強度和頻率有關，雖然增肌也離不開蛋白質，不能說你的二頭肌自從喝了蛋白粉之後就變鬆軟了，這不合邏輯，很可能是訓練強度不夠。
至於選擇牛肉還是選擇蛋白粉，這完全看個人，時間充裕 經濟能力好的人可能會選擇牛肉，時間緊任務重，抽出時間去健身的人選擇蛋白粉比較合適，這兩者之間的區別與差距也是分人怎麼去看待。
如果要增肌 ，你選擇吃牛肉還是喝蛋白粉？
閱讀更多 百度健身 的文章
