立秋到了，但並不是秋天的氣候已經到來了。立秋之後，天氣依然很熱，“秋老虎”依然存在，因此仍要注意防暑。炎炎暑熱，耗氣傷陰，如出現口渴咽乾，飲多食少，頭暈，乏力的朋友，要清熱養陰、醒脾和中。
木耳香菜炒豬肉
食材
木耳100克，香菜25克，瘦豬肉350克，油、鹽、適量調味。
木耳
香菜
豬肉
黑木耳性平， 味甘；歸胃、大腸經；功能養血、養陰、止血、潤肺、止咳；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、便血、動脈硬化等。
香菜又名胡荽、芫荽，性溫，味辛；歸脾、肺經；功能發汗透疹、消食下氣、醒脾和中；主治風寒感冒、脫肛、小兒麻疹、食慾不振等。
豬肉性平，味甘、鹹；入脾、胃、腎經；功能補腎益氣養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚。
2
做法
1、將幹木耳浸泡（鮮木耳不用浸泡）20分鐘，去蒂；鮮香菜洗淨；豬肉洗淨，切片；
2、先將豬肉放入鍋內炒幾下，再放入木耳同炒，約20分鐘放入香菜同炒幾下，加油、鹽、適量調味。
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