胶是工蜂从胶源植物的芽苞、幼芽或枝干的愈伤组织上采集的树胶或树脂,并混入其上颚腺分泌物和蜂蜡等加工而成的胶状混合物质。蜂胶的颜色与胶源植物直接相关,多为黄褐色、棕褐色或灰褐色。蜂胶具有很好的防腐抗菌作用,在降血糖、降血脂、抗氧化、调节免疫等方面有良好的效果,近年来在医药、食品、化妆品以及畜牧养殖等领域都有一定的应用。
蜂胶主要被蜜蜂用于填塞蜂箱的缝隙、孔洞,缩小巢门,磨光巢房壁,加固巢脾或包裹入侵蜂群的外来物等,主要分布在框梁、副盖、覆布、框耳、隔王板、箱壁、巢门等部位,其中蜂巢上方集胶最多。
采集蜂胶是西方蜜蜂的习性,但不同蜜蜂亚种的采胶能力差异很大,其中高加索蜂的采胶性能最好,意大利蜂和欧洲黑蜂次之,卡尼鄂拉蜂和东北黑蜂较差。
1.蜂胶的采收
目前生产中使用的采收蜂胶的方法主要有直接刮取、盖布取胶以及集胶器取胶等。
1)直接刮取结合蜂群管理进行刮取蜂胶是最简单的采胶方法,在平时检查蜂群时,直接用起刮刀把纱盖、继箱和果箱箱口边沿、隔王板、果脾框耳下缘或其他空隙处的蜂胶依次刮取下来,注意不要混入蜂尸、木屑等杂物。
2)盖布取胶用优质的白布、麻布等作为集胶盖布,在星牌框梁上横放几根木条,使盖布与上框梁间形成0.3厘米左右的空隙,促进蜜蜂把蜂胶积累在盖布和框梁之间。取胶时把盖布置于太阳下晒软后用起刮刀刮取,刮完胶后,把盖布有胶的一面朝下放回蜂箱,继续进行收集蜂胶,在气温较低的季节使用盖布集胶有助于蜂群的保温,如果气候炎热,盖布会影响果内的通风,造成群内闷热,此时可使用尼龙纱网代替盖布。收取蜂胶时也可以把盖布或尼龙纱网放入冰柜,蜂胶冷冻后会变脆,提出进行敲搓蜂胶即可自然落下。
3)集胶器取胶集胶器是根据蜜蜂在巢内集胶的生物学特性设计的蜂胶生产工具,可从市场上直接购买,使用集胶器取胶可有效提高蜂胶的产量和质量。生产中使用的集胶器有板状格栅集胶器、可调式格栅集胶器、框式格栅集胶器、果门格栅集胶器、巢框集胶器以及继箱集胶器等类型采收蜂胶的次数应根据蜂群的集胶速度确定,在外界胶源丰富、蜜蜂采集积极性较高的情况下,一般每隔15天左右就可取一次胶。
4)蜂胶的包装贮存采收后的蜂胶应及时用塑料袋封装,以减少蜂胶中芳香物质的挥发。包装材料应符合食品卫生安全标准的要求,能够防潮、密封性好。包装后,标明采收时间、地点以及胶原植物种类,暂存于纸箱或塑料桶等容器中,存放在干净、阴凉、通风避光、干燥无异味的地方,严禁日晒、雨淋及有毒有害物质的污染。
2.采胶蜂群的管理
(1场地选择采胶场地要远离污染区和喷洒农药的胶源植物,选择在胶源植物数量多、种类丰富、生长旺盛、泌胶量大的地方放置蜂群。
(2)采胶时间在外界最低气温15℃以上的晴朗天气进行采胶生产,气温低于20℃时,胶源植物泌胶较少。从事采胶的蜜蜂多为老蜂,所以生产群要强壮健康并有适量老蜂,才能保证蜂群的采胶性能,生产蜂胶要着力组织和利用有较多老龄采胶蜂的蜂群。
目前的养蜂生产中,蜂胶采收的专一化程度还较低,养蜂者很少单独组织蜂群进行蜂胶生产。
(3)蜂种选择中蜂不采集蜂胶,西方蜜蜂中的高加索蜂采胶能力最强,含有高加索蜂血统的杂交蜂种通常也会表现出较强的采胶能力。养蜂生产中可通过定向选择,提高蜂种的采胶性能。
(4)及时采胶蜜蜂采胶是为了满足蜂群堵塞箱缝、缩小巢门等需要,蜂群内需要蜂胶填补的部位积满蜂胶时,蜂群的采胶积极性就会降低,及时进行蜂胶采收,可刺激蜜蜂的采胶积极性,提高蜂胶的产量。
(5)避免污染采集和贮存蜂胶不应使用金属用具,铁纱副盖会造成蜂胶被重金属铅污染,因此取胶生产中要避兔使用铁纱网盖,可使用无毒、无异味的尼龙或塑料纱网,蜂胶生产期间要严禁使用蜂药,以免造成污染。蜂胶采收前应先将赞脾等清理干免蜂胶中混入过多的蜂蜡。
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