咖啡行業交流請加
(長按複製)
qiannjie
在7月28日的“極速創格局”2018蘇寧小店智慧零售戰略發佈會上，蘇寧零售集團蘇寧小店公司總裁鮑俊偉強調了自主品牌對於產品品質與價格的重要性。
據悉，獅子咖啡首家線下門店，8月18日將正式開業。
獅子咖啡？
獅子咖啡，是蘇寧小店打造了一個自主咖啡品牌。
設置傳統的咖啡櫃檯、小店30分鐘極速配送和無人自助咖啡機三大消費場景，並將各個場景以蘇寧小店這一身邊服務平臺，在線上線下雙渠道進行連接。
咋聽起來和最近的瑞幸模式有點像，多了一個無人售賣的自助咖啡機。
首先，我們瞭解蘇寧小店模式
四年前的5月22日，京東在納斯達克鳴鐘上市，開啟了一箇中國零售的榜樣故事，巧的是，四年後的5月22日，達達京東到家牽手深耕於中國零售行業22年的沃爾瑪山姆會員店，又開啟了一個商超O2O的新旅程。
蘇寧到底想做什麼？ 開店，大規模地開店。
在2017年底的智慧零售大開發戰略發佈會上，蘇寧董事長張近東公佈了蘇寧的開店目標：未來三年新開1.5萬家線下門店，其中在2018年新開5000家。
而張近東今年要開的這5000家線下門店，包括了1500家蘇寧小店，3000家蘇寧易購精選店，500家直營店，200家電器店，100家紅孩子母嬰店，50家蘇寧影城，30家體育店。
在整體的開店規劃中，蘇寧最有名的電器店只佔比4%，90%的新店屬於便利店和中小型零售店，其中類似於便利店的蘇寧小店佔比為30%，而便利店又是蘇寧在過去從未觸碰過的“新領域”。
蘇寧小店的大野心
目前蘇寧小店採取O2O運營模式。用戶可以在線上通過小店APP購買商品、預訂早餐等，也可在店內自提、掃碼購物等。同時，針對社區、CBD和大客流區等不同場景，蘇寧小店共構建了五種店面模型：
㎡社區店，主要面對家庭生活用戶，側重基礎食品、蔬果、生鮮以及非食日用品；
㎡的CBD店，主要面對辦公室白領及有一定消費實力的中產用戶，加強熱食、生鮮和方便速食的配置；
㎡的大客流店，主要針對地鐵、學校和醫院等場景，配置不同商品；
4. 無人貨架，主要放置在白領辦公室的；
5. 自助購物機，主要放置在無法開店的大客流區域，例如在醫院、商場、地鐵，通過商品售賣和廣告獲取收益。
“無人貨架和自助售貨機都是蘇寧小店業態的延伸，對便利店進行場景覆蓋上的補充，重點核心仍是在蘇寧小店，前兩者的點位鋪設也會以蘇寧小店為中心。”
區別於傳統便利店24小時營業需要投入高昂的人力成本，小店的優勢在於向用戶提供“隨時”、“隨地”的商品與服務，解決商品、服務、時間、空間四大痛點。
根據此前公佈的3年目標，蘇寧小店在全國要開出5000家，達到規模化經營。便利店式的獅子咖啡會不會又剎出一條血路，我們拭目以待。
免責聲明：本文圖片全部來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權註明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及註明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯繫處理，一旦核實我們將立即糾正，由“咖啡工房”整理編輯，轉載請註明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
閱讀更多 咖評 的文章
