黃芪:百姓經常食用的純天然品,民間流傳著“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜,意思是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲,具有良好的防病保健作用。
紅棗:常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養肝防癌功能尤為突出,有“日食三顆棗,百歲不顯老”之說。
今天分享一道黃芪紅棗小米粥,養胃補陽,適合所有人。
一點點黃芪,燉湯好像少了一點,也懶得燉,天氣熱也不想吃。不如煮個粥,紅棗小米粥,作早餐也是不錯。
其實並不熱愛小米粥,只是各種養生都說小米最養人,孕婦產後都吃它。
本地的產婦應該沒怎麼喝小米粥吧?沒留意過。
電飯煲煮粥很是方便,紅棗久煮則無味,在粥煮到一半的時候放入,粥裡既有紅棗的味道,而紅棗自身的味道也不會喪失殆盡。熬粥一定要攪拌,熬出的粥才稠滑。
用電飯煲煮了多次粥後終於明白這個道理。電飯煲的懶人粥,把材料扔進去就不再理會,
揭蓋的時候總是看到粥米沉底,湯液浮上。不過,只要在這時候趁熱攪上一攪,立馬粥湯均勻,變成稠滑粥漿。。。
材料
黃芪8克,紅棗8個,小米100克
做法
1.黃芪洗淨,用清水浸泡半小時以上。
2.紅棗洗淨去核。
3.將黃芪與小米放入電飯煲內膽中,加入適量清水,蓋上蓋子,選擇煮粥功能,設定時間為1小時。
4.煮粥半小時後,揭蓋,放入紅棗,蓋上蓋子,繼續煮粥。
5.電飯煲工作結束,揭蓋,用勺沿鍋底攪拌均勻,盛出,根據自己口味加糖調味。
小訣竅
小米可以不用清洗。
小米易熟,煮粥時間不用太長,45-60分鐘即可。
食用時可以根據自己口味選擇加糖與否。
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