在古代的封建社會中，女性的地位相對而言比男性更低，許多事情只能讓男性去做，比如當官入仕，而女性們只能呆在家中做做家務或者相夫教子，在南宋時期，就算是家裡窮得揭不開鍋了，如果女性想要出去賺點錢補貼家用，也會被人指指點點。然而就是在這樣一個社會思想很極端的時代，卻誕生出了一位巾幗英雄，這位奇女子名叫梁紅玉，生於淮安，家中的父親以及祖父都曾經是武將。
在南宋時期，北方的金軍曾集結了十萬人數的軍隊南下，希望能拿下南宋政權，一舉統一中國。當時的梁紅玉與丈夫韓世忠就奉朝廷的命令在鎮江駐軍，而鎮江又是金軍南下的必經之路，由於鎮江的地理位置非常的重要，因此梁紅玉與她的丈夫必須將城給守住，梁紅玉數次帶領宋朝軍隊，讓金軍損兵折將，在宋軍中建立了很高的威信。而金軍那邊，他們的首領聽說自己的手下被一個女人率領的軍隊打敗，非常的氣急敗壞，又聽說這位女將軍長得特別美，俗話說物以稀為貴，這樣一位長得漂亮又能率軍打仗的女子，金軍首領的心中就有了活捉梁紅玉的念頭，非得親自瞧一瞧這是怎樣一個人。由於有著人數上的優勢，金軍將整個淮安城給圍了起來，但即使到了被圍城的處境，梁紅玉心中也依然沒有一絲膽怯，身上披著戰袍站在城樓之上大聲的吶喊著，給手下的士兵們鼓舞士氣，不僅是士兵，連百姓們也非常的激情高漲，因為他們也明白，一旦城池被破，他們也會有家破人亡的命運，於是整個城鎮的老百姓與士卒們，在梁紅玉的帶領下，抵擋住了金軍一波又一波的進攻。
後來，城中的糧食變得越來越緊缺，金軍因為遲遲攻打不下城池而一直在實施他們的圍城計劃，外面的糧食運不到城中，這使得梁紅玉非常的憂慮，於是有人就出主意，將蒲草根子煮著吃，饑荒中想不出其它的解決辦法，只能試著去吃蒲草根子了，沒想到士兵們吃了蒲草根子後，體力也變得更充沛了，打仗更加有勁，於是靠著吃蒲草根子，又成功地將城守了幾個月，由於金軍南下，路程遙遠，沒有足夠的後援，而又遲遲卡在梁紅玉這無法前進，沒辦法只能撤軍了。這樣一來，梁紅玉夫婦就成了抗金英雄，他們當時吃的蒲草根子因為有很重要的紀念意義，於是就被人們稱作抗金菜了。
梁紅玉是一位抗金英雄，為什麼說她曾是妓女呢？由於她父親也當過武將，但因為在戰場上做了一些錯事導致了戰敗，受到了殺頭的處罰，而梁紅玉家道破落，孤身一人沒有依靠，為了活命而淪為了妓女，幸運的是，她遇上了韓世忠，並且一見面就相愛了，於是韓世忠就將她從青樓中贖了出來再後來因為韓世忠的原配夫人去世，梁紅玉就成為了韓世忠的妻子了。
梁紅玉的後半身都在從事抗金事業，最後戰死在了與金軍的戰鬥中，金軍對她也是頗為的敬重，還將她的遺體送回了祖國，雖然她的出身並不好，但還是因為巨大的功績而被朝廷給與了安國夫人的稱號。
由於梁紅玉夫婦曾今的功績，在他們去世後為了紀念他們，後人建立了梁紅玉嗣，不過原址在上世紀文革中被拆了，後來又被重建了起來，新的祠堂有74平方米的面積，祠中庭院裡中了許多的花木，整個祠堂仿明代建築而建，給人古色古香的感覺。
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