杏鮑菇吃的時候，是不是咱們一般都和肉燉著吃的呀？
可是夏季就是想吃個涼爽，不油，可口的開胃菜，這個燉肉吃的做法有點膩。【呵呵】
那就來試試把杏鮑菇涼拌吃，看看味道如何呢？
準備：杏鮑菇四五個，蒜，姜，小米椒，鹽，白糖，白醋，香油，香蔥，油潑辣子
簡單的操作步驟：
1、杏鮑菇洗乾淨
2、蒸鍋加水上屜蒸熟，取出放入涼水中浸泡一會，不燙手的時候，將杏鮑菇撈出，輕輕攥水份，再撕成粗細均勻的小條，放在盤裡，備用
3、將蒜姜切沫，小米辣切成環狀，
4、取一小碗，配調味汁，放入適量鹽，白糖，白醋，辣椒油，香油，香蔥，小米辣，攪勻，澆在杏鮑菇上，拌勻就可以上桌享用嘍。
愛心小提示
1、杏鮑菇，蒸的時候，可以分成四份或兩份，或是不切都可以哦【呵呵】
2、一般也就蒸15至20分鐘就熟嘍
3、不喜歡吃辣的，可以不放辣椒哦。口味根據自己家人隨意調哦、
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