菜米油盐酱醋茶，这一般的家庭都少不了。可是，对茶叶，有的人却不是太懂。懂得一点茶的基本知识，对家庭和睦也有好处。这不，老王家里就因为这，新娶进门的媳妇，做事莽撞，搞的一家人都不开心好几天。
老王性格温和，好交朋友。唯一的爱好就是嗜茶如命。据说他这个爱好还是从他年轻时在农村下乡的时候养成的。老王每年春上都要把一年需要喝的茶买齐，然后仔细的保存好。
老王家里今年有一件大喜事。他的儿子，今年五一节结婚了。儿媳妇是北方人，考在本地的大学，然后留在了本地工作。儿媳妇很勤快，经常帮着家里做家务。可是，由于对茶叶不太了解，闯了祸！甚至被老王骂没有见识。
事情的原委是这样的。那天是星期天。儿媳妇帮着做家务，打扫卫生，看见书柜面上有些沙子，就拿着抹布去打扫。碰巧了，看见了书柜里有一个青花瓷的坛子，但是本来很美观的一个花坛却放了一坨沙在瓶口上面，显得不伦不类的，就好像农村里泡酸菜用的酸菜坛。儿媳妇不明所以就把坛子抱出来。发现里面有一包东西。长了很长的绒毛，于是想到现在是梅雨季节，东西已经长毛发霉变质了。就随着垃圾倒掉了。
这倒掉的不是别的东西，正是老王准备的上好的茶叶，不仅仅价格贵，而且还很难寻。老王知道后一时气极，随口说了句没见识，儿媳妇认为好心被骂也感到很委屈。
由于老王的儿媳妇年轻，又是北方人（北方人喝花茶比较多），接触茶叶比较少，就误把茶叶上面白色的绒毛当做了白霉，年轻人于是想当然认为长霉的食物应该扔掉。
其实，这些绒毛都是来源于茶树的嫩梢，可称之为茶毫。茶毫是茶叶幼嫩和原料优质的标志，是评定茶叶品质的重要因素之一。茶毫多代表茶叶嫩度等级高。像碧螺春，白毫银针，信阳毛尖，峡州碧峰，三峡毛尖，金骏眉(红色绒毛)，这些都是茶毫比较多的茶类。茶毫多的茶就说明茶氨酸含量高，增进了茶汤的香气和滋味，有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽，对人体是非常有益的。
有些茶友会发现自己购买的茶叶里面有一些白色的绒毛和绒球，就以为是发霉了，其实绒球是茶毫汇聚在一起形成的。是手工搓茶过程中，嫩茶叶上的毫毛脱落粘裹到了一起，泡茶时会慢慢浸入茶汤。绒球可以通过吹风程序将绒球吹掉，一般的规模大一点的茶厂都有这道工序，小的茶厂或者是私人作坊，省掉了这道工序，但留下来也没有什么问题。
茶叶上的绒毛是茶树叶片形态的又一特征，绒毛的多少与品种季节和生态环境有关，在同一树上绒毛的分布以茶芽上最多而且长；其次是幼叶；再就是嫩叶。随着叶片的成熟，绒毛会逐渐稀淡脱落。一般情况下第四片的叶子就很少有绒毛了。
老王的故事讲完了，想知道更多的茶叶的故事和茶叶的知识，请点击右上方关注。
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