忘不了酸菜魚770
這個算你問對人了。
我15年在寧波工作的時候和我媽學的，她在飯店裡工作，我也是有做菜的天賦，也許喜歡畫畫的人都有那沒一點會做飯。廢話不多說，下面和你說怎麼做花甲好吃，簡單，方便，人人都會：
（一）第一步，首先把買好的花甲放在清水裡洗，這裡的洗是有方法的，一定要用手搓，把花甲殼上的髒東西搓掉，每一遍都要搓，連續洗3-5次；然後放在清水裡再放一點鹽，防止半個小時左右，讓花甲吐吐肚子裡的泥沙；
（二）第二步，少開水，等水燒開之後，把清水裡的花甲撈出來，直接下鍋，這個時候火不能大，慢慢的，等到所有花甲都張開嘴之後，用漏勺全部撈出，放在碟子裡面；千萬不要在熱水燒時間長了，否則就會老；
（三）第三步，準備好少許料酒，少許味精，少許鹽，少許美味鮮（要是沒有，就用醬油，宿遷的甜油也可以），少許大蒜切成丁，少許乾紅辣椒切成丁，把這些全部放在花甲上面；
（四）第四步，在鍋裡燒少許油，燒製油的表面冒煙，然後慢慢的把油均勻澆在大蒜上，這個時候大功告成啦！
非常好吃，又方便！
憶起畫
花蛤營養豐富,花蛤中含有熱量、蛋白質、碳水化合物、維生素E、維生素A、維生素B2、維生素B1、脂肪、鈣、鐵、鋅、硒、鈉、蛤肉有滋陰明目、化痰、益精、也有減肥作用.是老人孕婦兒童營養食品.
注意吃花蛤不能和以下食物一起吃:
一、花蛤不能和田螺、無花果、扁豆、一起吃,會引起腹瀉、腹痛
二、花蛤不能和柑橘一起吃,會易中毒
三、花蛤不能和芹菜,影響維生素C吸收
四、花蛤不能和鱸魚,影響銅、鐵流失
花蛤最大缺點含沙子,買回的花蛤不要急著煮，先用鹽水浸泡上3小時後，沖洗幾次，最好是用海水浸泡上1小時
如急著要煮吃，最好用熱開水焯下水，開口後沖洗幾次可以烹調了，但這種做法營養走失，影響口感
花蛤烹調各種各樣做法，不管怎做花蛤都好吃，它肉質鮮嫩，鮮美可口，花蛤豆腐小白菜湯、姜蔥炒花蛤、雞蛋蒸花蛤、白灼花蛤、香辣花蛤、蒜蓉粉絲蒸花蛤、醬爆花蛤、豆豉炒花蛤、花蛤海蝦沙鍋粥。
花蛤海蝦煮粥以下幾種方法:
材料、大米、花蛤、海蝦、蔥花、薑絲、香菜、料酒、鹽、香油、雞精、生抽、胡椒粉
1、大米冼乾淨放入沙鍋加入水倒許少花生油,大火熱開,關小火,中途要不停攪拌粥
2、花蛤和蝦洗乾淨、加入鹽、薑絲、料酒、雞精、香油、胡椒粉、生抽攪拌醃10分鐘
3、大米煮到有一點熟沒開花、倒入花蛤、蝦、中火燉到米開花了，關火、撒上蔥花、香菜、加少許香油出鍋即可，美味香噴噴的花蛤海鮮粥。
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瀏蔡影視
夏天是花蛤，蟶子，黃蜆子，小海螺，牡蠣，珍珠貝類等小海鮮最受人喜歡的一種美食，特別適合夏季，下酒菜的美食。
下面，藝姿蔓醫療整形美容有限公司 小編 就教你，來一個辣炒花蛤吧！平時就喜歡自己做著吃的我！推薦給你
需要調料：郫縣豆瓣醬、花椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、醋、糖（不喜歡甜酸口的可以不加）
首先，將花蛤洗淨備用
第二、切好蔥薑蒜備用
將鍋中放入油，待油溫燒6成熱，放入少許花椒，爆香！
放入幹辣椒，略翻炒，放入蔥薑蒜，翻炒兩下，即可放入郫縣豆瓣醬
炒香後
將洗好的花蛤放入鍋裡。不停翻炒，澆淋醬油。
放上少許料酒，如果想更加提鮮去腥，加少許的，糖跟醋，翻炒，蓋蓋兒！
5分鐘後即可出鍋！裝盤！出鍋撒上青椒段
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1.吐沙：把花甲浸泡在鹽水中靜置，水裡面放些適量的鹽和醋及實用油，吐沙四個小時，中途要勤換水，讓花甲儘可能將沙吐乾淨，將花甲表面用乾淨的刷子刷洗乾淨，開始炒花甲再撈出用清水多衝幾遍；一定要吐沙吐乾淨；
2.調料：幹辣椒剪成2釐米長的段、花椒粒、豆瓣醬、薑切片、蒜蓉，蔥花、鹽、雞精；
3.焯水：鍋中放入適清水煮開，倒入花甲，待花甲張開殼後，用筷子翻下，等花甲殼全部打開，關火。將鍋連同花甲一起放入自來水下衝晾，然後一個一個將殼內的殘留沙子沖洗乾淨（花甲殼未打開的為死的，撈出丟掉）；
4.開炒：開火，鍋中放入食用油熱油後，放入幹辣椒段、花椒粒、豆瓣醬、薑片、蒜片、炒出紅油；然後將花甲倒入鍋內不停地翻炒入味，加入鹽、雞精，炒幹水分，關火。撒入蔥花，起鍋，裝盤。
Edwin飛
有幾種，第一，是做湯，加薑絲和瘦肉，或者跟玉米，跟苦瓜，一塊兒煮起來都不錯，鮮美甘甜。
第二，是炒海帶花甲，下薑絲，下海帶，爆炒，然後醬油，醋，鹽巴，料酒調味出鍋。
第三，涼拌，先焯水5分鐘，都煮開就撈起來，冰塊冷卻溫度，下大蒜末，香菜，醬油，醋，鹽巴，雞精，麻油，喜歡辣的可以下一些辣椒粉，拌勻即可
大不列顛托馬喵星人
一，爆炒，蔥薑蒜，特別香。
二，清水焯一下什麼調料都不用放，直接吃，原汁原味。
三，燉肉喝湯，超級鮮甜。
四，和雞一起燜，味道絕了。
