伏天裡，烈日炎炎，西瓜可算得上是最受大家歡迎的天然“飲料”了。
西瓜中含有葡萄糖、蘋果酸、果酸、蛋白氨基酸、番茄素、維生素E、維生素C等物質，是營養價值極高的營養佳品。
中醫認為西瓜具有解毒生津、利尿消腫、消除疲勞、美容美顏、降壓等功效。夏天適量食用西瓜能夠預防“五種疾病”。
1.預防中暑
西瓜清爽多汁，可以生食或榨汁飲用，能夠生津消渴，有利於暑熱煩躁、口舌長瘡、消渴多飲、喉嚨腫痛。
2.利尿消腫
夏天常吃西瓜，排尿量會增加，大便通暢，同時還能使多餘鹽分排出體外，有利於利尿消腫。
3.緩解疲勞
伏天我們容易大量出汗，使體內的鉀元素流失，而引發肌肉無力和疲勞感、倦怠情緒。而西瓜中含有的鉀元素十分豐富，食用西瓜能夠迅速補充伏天大量出汗而流失的鉀元素，驅走病症。
4.預防高血壓
西瓜中含有配糖體有一定的降壓作用。因此常吃西瓜能起到降低血壓的作用。
5.防曬增白
西瓜中含有的維生素C與維生素E，具有一定的美白作用，容易被皮膚吸收。對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果極佳。
但是有少數的瓜農，為了謀取利益，多掙到一些錢，超標準、超劑量的施用各種催熟劑和膨大劑，而這些超量施用的藥物中含有雌激素，會進入西瓜的果肉中，食用這種西瓜會出現噁心、嘔吐、腹瀉等不良症狀，所以我們在購買西瓜時，要注意識別“毒西瓜”。
注意以下四點識別毒西瓜
1.瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開後瓜瓤特別顯眼，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。
2.施用了膨大劑的西瓜，個兒大，一般可達到8-10公斤，一般重量在4-5公斤左右的西瓜是正常的。
3.施用過激素的西瓜，由於噴灑農藥不均勻，易出現歪瓜畸果，如果兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大、表面有色斑或色差大，這種歪瓜畸果不要買，正常的瓜，外形應是球形或橢圓形，且表面平整光滑。
4.食用西瓜時，若發現口感不好，尤其是舌頭有麻感時，應立即停止食用，以免影響身體健康。
閱讀更多 營養師張姐 的文章
