菜豆生物特征及对环境条件的要求
菜豆，豆科菜豆属。亦称“四季豆”,俗称“芸豆”年生草本,蔓生或矮生嫩荚作蔬菜,种子供食用,也可入药,有清热、利尿、消肿之功效
菜豆原产中南美洲,为喜温作物,生长适温为1-23°C。花芽生长适温为20-25℃,低于15℃或高于27℃易产生不完全花,9℃以下不能分化花芽。开花结荚适温为18-25℃,低于15℃或高于30℃都会影响结荚。菜豆的春早熟栽培受到发芽起始温度(≥10℃)限制外,还受到花芽分化期所需温度(15℃)的限制
菜豆属短日照植物,但除少数秋栽品种外,多数品种对短日照不严格,南北引种,春秋播种,均能正常开花结荚
菜豆喜湿润,不耐涝。发芽期低温高湿易烂种,幼苗期土壤过湿易徒长,开花结荚期遇雨涝易落花落荚
对氮磷钾需要量为钾>氮>磷。增施钾肥有利于促进生长和提高量,前期适施氮肥可促进根瘤固氮,提高固氮能力。矮生菜豆前期要施足氮肥,蔓生菜豆后期要注意增氮。以土层深厚肥沃的土壤为好。忌连作,喜中性至微酸性土壤。
(一)采用适宜保护设施菜豆早春用大、中、小拱棚栽培都可获得较好的效益。果类菜一般规律是收摘越早,效益越高,其中大棚套小棚加地膜草苦效益会更好。若用中小棚或单用大棚,棚周围应加草苫保湿并多层膜保护,可提早上市5-7天,产值产量显著高于不加保护的拱棚。
(二)采取早播集中保护育苗技术在移栽前30天左右,可采用育苗前的浸种催芽营养方(钵)育苗。即用25-30℃滥水浸种2-3小时,在5-28℃环境中催芽2天,待幼根长1cm时一穴3个芽点于营养方(钵)中点播前先浇透水,水洇干后点芽盖2cm厚的细碎营养土营养土应经灭菌处理
播种育苗在2月中旬(雨水节),选晴天在保护阳畦内进行养士应用1份充分腐熟的有机肥(不要用鸡鸭肥)。1份葱、蒜地的土,每平方米用多菌灵10g,肥、土、苗充分混合均匀过筛铺10cm厚浇足水后,拱10cm×10cm划营养方,或将营养土装8-10cm口径的营养钵浇足水后播芽,播每方(钵)播芽3个,盖营养土2cm,盖地膜保湿,保持畦内温度
3、育苗管理出苗前温度25-30度。苗顶土即揭去保湿地膜,放小风,排湿降温,白天温度18-25℃,夜间13-15℃,苗龄1个月炼苗后移栽
(三)科学施肥,合理密植亩施充分腐熟土杂肥4-6吨,尿素30-40kg,磷酸二铵2kg硫酸钾50kg。尿素硫酸钾作追肥,其它作基肥施入,追肥分2次追施,并能配合喷施光合微肥最佳
2、3月上句,将地深耕细耙后,1-1.2m-垅,一垅双行,穴距27-30cm,,每穴2-3株,平均每亩1万株左右
(四)加强管理促进二次结果严格调控棚内温度,菜豆定植缓苗前不浇水,将温度提高到25度,缓苗后通风降温,温度控制在白在20-25℃,夜间13℃以上。当气温低于13℃时,要覆盖草苫保温
2、分期上架当菜豆开始甩蔓时,及时撤除在棚内小拱棚,及时架并引蔓上架。待“谷雨”后气温升高时撤除大棚,再及时插上大架。
3、促二次结果4月中下旬第一次采收;采收2-3天后,亩追硫酸铵、硫酸钾各15kg,连续浇水2次,促二次结荚。平均亩产量1吨左右,采收期延长一倍,产量提高30%,总产量可突破3吨
三、高产栽培技术
(一)选用良种
(二)种植方法菜豆易选用土层深厚。排水良好的沙壤土栽培,盐碱地种植生长不良,亩施充分腐熟的优质圈肥6-10方。三元复合肥或磷酸铵50公斤,钾肥50公斤.锌肥2公斤,硼肥2公斤,铝肥2公斤鸡粪或其它有机肥不足,每亩用烘干鸡粪2000斤,为防治地下病虫危害,每亩用多菌灵5公斤(或穴施99%恶霉灵每穴0.2斤)辛硫磷2公斤。
三)播种期越冬茬:“立冬”前后播种。越冬早春茬“立冬”至“大雪”播种秋延迟茬在“大暑”前后播种
(四)种植密度高垄栽培,先南北做成间隔65厘米的小高垄(中间为浇水沟两边小高垄)顶宽20厘米,小垄高20厘米,大垄高25厘米,定植前1周浇小垄,浇满垄造墒定植或播种时的密度为,株路30~35厘米,每穴2~3粒,以后按2株、1株、2株的方式留苗。以利于前期创高效后期夺高产。凡育苗移栽要在3~4叶期前定植,于定植的前一天把营养钵浇透水,定植时在垄上挖小坑,浇少半坑水,随即放苗,水渗下后封土,待长出新叶后,再浇缓苗水。此水要浇水沟,以渗透垄背为好,待稍干即进行划锄2~3遍再盖上地膜切忌栽后马上盖膜和浇大水,更不宜定植后大小行漫灌,否则,土壤湿度大,地温低,不发根,病害重,难高产。注意事项,直播苗利时穴内喷50倍液多菌灵或99%恶霉灵定植苗,定植穴内用2000倍液移栽或99%恶霉灵浇棵,即定植水,先浇一碗清水,后浇药水。
(五)管理(分四个时期)1、发芽期.(种子萌动至子叶展开).要注意保护好子叶,温度30度范围内,有适当的湿度,约需6~7天,如14-21度,则需10~12天。此时要控制水分,必须使土壤疏松、透气,排水良好以免积水。否则种子易霉烂
2、幼苗期:第一对真叶展开到具有4~5片复叶,幼苗期节同短,茎直立,根系生长快,温度适宣约需20-25天,已开始花芽分化,正常情况下应控制浇水。及时防治虫害。温度以25-30度为宜
3、抽蔓期:5叶期到植株现蕾,需20天左右,此时期植株生长迅速,节间长并孕花管,管理可视情况浇一遍抽水,但要浇小水浇小垄。及时搭架。防止互相缠绕,温度控制在20-25度生长良好。
4、开花结荚期,植株现蕾到采收结束或者到种子成熟,生产上采收嫩荚为主。从现蕾到开花需5~7天,开花至豆英商品成熟约需13-15天,至豆英生理性成熟需20天至25天,主蔓第4节着生第一花序,每枝侧蔓一般在每节着生第一花序.抽出第一花序后,多连续发生另一花序。管理得当可延续到150天。此期开花结果和茎蔓生长同时进行。需要大量养分和水分。要夺高产必须保证植株良好的营养状态,嫩英长到大半时(即有三分之二的植株座果以后,结台浇水,每亩冲施标准化肥20公斤,并施入适量的钙、镁铝、锰、锌肥,大量元素与微肥同时随水冲入。也可冲入速效肥硝酸钾40公斤庙亩,或沃尔丰40公斤亩。以后每浇一次水,带一次肥。3月份后可冲施鲜鸡粪或人粪尿,每次1立方/亩,方法是将鸡粪或人粪尿先在池子中腐熟7-10天,然后随水浇施。一次粪肥一次优质化肥轮换冲施
管理上应注意:开花结果期最适宜温度为25-7度,32度以上花粉芽力大减,易引起落花落荚,低于15度开花受阻,果实生长缓慢,10度以下生长受到抑制,5度以下受冷害。越冬茬栽培正值寒冷季节开花座果。所以要注意保温,方法是草苫晚拉早盖,勤擦棚膜,少开风口,阴雪天拉花苫,注意让植株见散射光,久阴乍睛要遮阴,以防闪苗。浇水经验是“浇荚不浇花”所以要强化管理,争取植株的整齐度,当植株有四分之三的座住果,果实长到10厘米左右时。水肥齐攻。刚接近开花时要控制浇水,否则易引起落花落果。
在管理上保花保果的另一措施是,喷施叶面肥以只占促进座果或生长
附:其它应注意的问题:
1、化控技术:用助壮素进行茎叶处理一次,浓度为每30斤水兑3毫升、5毫升、再加上0.2%的磷酸二氢钾混合液喷雾,共处理3次。
2、遇到连阴雨雪天,应揭花苫见光和放风排湿,否则久阴乍易灼伤叶片,造成死棵或闪苗,遇灾天于上午揭草苫后,在棚内喷72%连霉素200倍液加200倍白糖或直接喷叶面肥进行保护
3、菜豆是忌氯作物。不能使用含氯的化肥和农药,如氯化铵,氯杀螨醇及杀毒矾
4、严禁浸种,提倡士生催芽,方法是在棚内铺一塑膜,上面放5-6厘米的肥土(或麦糠)用水淋湿,把种子平摊在上面,再盖2厘米厚湿土,待种子芽长至1厘米时即可播种。
5、调整好植株,有利于通风透光,促使多结回头荚。第一茬荚摘除后,要摘除老叶,并及时摘除病叶带出棚外。种菜豆有三摘,摘成荚、摘残花,摘老叶。
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