在農村環境優美，各種繁多的植物和小動物，還有那淳樸的民風讓人懷念和留戀，生活在農村總愛去農村的小樹林裡找些野味和原生態的食物來吃，這次要說的是一件“寶貝”，相信在農村的小夥伴都應該見過，但是卻很少有人留意到它，即使留意到了也會對它不屑一顧。其實這戲都是營養價值很高的營養品。
說到桃子相信都不陌生，而桃膠多數農民見過但是對此一定不是很瞭解，桃膠屬於中藥的一種，對於人體健康有許多不錯的作用，比如滋補身體之類。當然除了滋補以外，桃膠的藥理作用也有很多。桃膠為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃樹膠，。是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利於傷口自愈，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
桃膠這種物質是自然環境中的特色產物，是沒任何毒性存在的天然物質，只要不過量食用，是不會出現對人體不利的副作用的。此外，桃膠對於人類的腸道、膀胱還有很出色的保健功效，桃膠是營養價值非常高的好東西，但不是什麼人不適合吃桃膠： 懷孕不能吃桃膠對小孩不好，根據自己的身體狀況和自己的身體健康問題，因為如果身體情況不允許的話即便是在營養保健的食物，那麼不僅不能夠給你帶來好處，反而會給你帶來更多不利的傷害。
桃膠這些種種好處讓它成為許多人喜歡的營養食品，天然桃膠的市場價格差異比較大，便宜的有二十多塊錢一斤的，貴的要上百元一斤，如果是加工的桃膠，通常價格在35塊錢一斤左右。其實，大家出去耍的時候看見有桃樹就可以去弄一些，非常好找也非常多，採摘時就得清理乾淨桃膠上的附著物，若處理不當，食用後反而對身體產生傷害，在這裡要說的是並不是任何樹溢出來得膠都能吃，一般情況下果樹溢出來的膠都是無毒，只是營養高低的問題。
當然在農村還有許許多多高營養的天然食品， 竹燕窩農民在外出也能常見的，是一種非常名貴的真菌類食品，營養價值堪比燕窩，故稱植物燕窩。不過農民在外出時記得注意安全，把摘下來的食物處理乾淨再食用。
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