老孫小時候在河北張家口壩上農村長大，經歷了祖國建國初期經濟百廢待興和改革開放經濟飛速發展兩個時段，也親自經歷了農村“三寶”對我們生活的重要影響，其實農村“三寶”就在我們身邊：
壩上農村“救命”三件寶：山藥、莜麵、大皮襖
在解放前後“山藥、莜麵、大皮襖”被稱為壩上三件寶，在積貧積弱的解放前後，憑這三樣東西讓壩上生活的人民戰勝了飢寒，生存下來積極投身到社會主義現代化的建設中來。
壩上開花山藥
山藥：是壩上人對土豆的稱謂，壩上冬天除了個別老百姓家裡南瓜儲存到11月份左右其他人家的蔬菜只有土豆了，家家戶戶村民在山坡處挖個約5米深的“山藥窖”，把秋天收穫的山藥存放在裡面，壩上由於地處壩上高原，海撥1500米左右，晝夜溫差大、日照時間長，土豆的產量低但含粉量特別大，用山藥做菜、做粉條、做山藥魚兒、山藥精精、山藥烙餅等等美食，從冬吃到夏，一年中最重要的蔬菜山藥給壩上人提供了必要的維生素等營養。
壩上莜麵魚魚
莜麵：是壩上燕麥的俗稱，是主要農作物，燕麥經過“三熟”（成熟、炒熟、蒸熟）做法，吃了以後抗嚴寒、耐飢餓，俗稱“三十里的莜麵二十里的糕”，吃一頓莜可以走30里路不餓，壩上人日復一日、年復一年吃著莜麵戰天鬥地，頑強的生活。
幸福的皮襖男
美麗的皮襖女
粘疙瘩鞋
大皮襖：用羊皮或狗皮做的皮朝外毛朝裡的襖，過去的壩上極度嚴寒，冬天最低零下50多度，在那個缺吃少穿的年代，冬天取暖只有生著牛糞的爐子和燒柴火的火炕，還有家家庭必備的大皮襖，那時候身上穿上大皮襖、腳上穿上粘疙瘩那叫個牛，其實就是不冷而已，但在當時心裡感覺那個美呀，無法代替！
這“三寶”在特定的歷史年代救了多少壩上人的命，山藥、莜麵、大皮襖在壩上草原被老百姓親切的稱為“救命三寶”！隨著社會的進步、經濟的發展，壩上草原的“長壽三寶”讓全國人民倍加關注，想了解”長壽三寶“的朋友們，歡迎期待老孫下次道來！
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