俊俊哥的奶奶
十二時辰是我們祖先的智慧傳承，古人根據太陽出沒的規律，天色的變化及日常活動、生活習慣而歸納總結、獨創於世的。十二時辰相當於24小時，每個時辰等於2小時。
在十二時辰中，早上七點到九點是人的胃經當令，這時候吃早飯，就是要補充營養。這個時候是天地陽氣最旺的時候，所以說吃早飯是最容易消化的時候。早飯吃多了是不會發胖的。因為有脾經和胃經在運化，所以早飯一定要吃多、吃好。吃早飯就如同“春雨貴如油”一樣金貴。
早餐一定要吃飽，而且要儘量吃好；這樣一天都會充滿能量，精神抖擻。早餐吃得豐富並不一定意味著花錢多，耗時長。只要願意動手，花少量的費用，也能做一頓豐富而美味的早餐。
清淡型早餐搭配（1）：雞蛋/牛奶/麥片（小麥胚芽）
這一類型的早餐，無油無鹽，清淡有營養；雞蛋的營養價值幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作理想的營養庫。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養的健康食品。製做時間也很短，雞蛋10分鐘，麥片可以用熱牛奶沖泡。
原材料有：雞蛋1個，水50ML，雞內金1小匙，扇貝柱3個，香油、生抽、蔥花適量
1、將雞蛋打入碗中，用筷子打散；加入清水打勻，用網篩過濾一下蛋液，將沒攪勻的蛋白濾出不要。
2、冷水下鍋蒸，待水開後轉小火蒸10分鐘。
3、出鍋淋上香油和生抽，撒上蔥花即可。
味覺型早餐搭配（2）：麵條(米線）/豆漿/雞蛋
麵條可以做得有味道一些，湯麵，幹拌麵條都是非常好吃的；在麵條裡搭配肉類，海鮮，紫菜，青菜，雞蛋，豆腐，蕃茄等都可以的。麵條的製做方法都比較簡單，湯麵先將所有原材料一鍋煮好倒出備用，然後將煮好的麵條夾到有湯料的碗中。幹拌麵條則要抄好臊子，然後加到煮好的麵條中，再另外加入蔥花，麻油，生抽，陳醋之類的調味料即可。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。加入雞蛋以後可以很好的補充人體所需營養；豆漿如果沒有時間自己打可以買超市現成的豆漿粉，一衝即得。這個搭配的製做時間會略長一些，如果動作快些，15分鐘左右可以做好。
米線
原材料：牛肉湯1鍋，蕃茄3個，青菜1把
調味料：蠔油，生抽，鹽適量
做法：
1、早上提前用電飯煲煮湯模式，把焯水後的牛肉塊煮軟。
2、將牛肉湯倒進湯鍋，加入切好的三個蕃茄，煮30分鐘，蠔油，鹽調味即可。
3、另用一口鍋，米線冷水下鍋，蓋上蓋大火煮開以後轉小火。
4、煮幾分鐘，米粉能用筷子夾斷即為熟。
5、將米線瀝乾水夾入碗中，加入蕃茄牛肉湯。
6、最後根據自己的口味，加生抽調味。
7、喜歡青菜的可以燙點青菜。
備註：
如果是小朋友吃，牛肉第一次沒有煮軟，可以多煮一次便於消化。
麵條
原材料有：鮮麵條200克，三文魚頭1個，香菇3個（50克），木耳30克，玉米100克，鵪鶉蛋10個，蕃茄1個（150克），黃花10克，生菜50克，蝦100克，豆腐150克，蔥2根
調味料：蠔油20克，料酒10毫升，胡椒粉少許，姜3片，芝麻油5毫升， 水1500毫升，食用油適量、鹽少許
1、先將魚頭去鰓並用料酒碼味，蕃茄切成小塊，黃花泡軟以後剪掉尾巴、再打結，蔥洗淨打結，生菜洗淨，鵪鶉蛋煮熟以後剝殼待用。
2、鐵鍋中加入食用油，放薑片煸香；接著放入魚頭，煎至二面金黃。
3、加入開水，再放入玉米、香菇、蔥；蓋上鍋蓋，旺火煮10分鐘。
4、撇去浮沫，將三文魚湯倒入湯鍋；依次放入蝦、木耳、鵪鶉蛋、蕃茄、生菜、豆腐；煮3到5分鐘出鍋。
5、加入蠔油、鹽、芝麻油，胡椒粉調味即可食用。
備註：
（1）選用的鮮麵條比干麵條口感更好。
（2）鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀。
餅子
原材料有：雞蛋1個，麵粉50克，紅蘿蔔20克，玉米30克，墨魚仔30克，蔥花2根，水80ML，番茄醬，沙拉醬，橄欖油適量
1、墨魚仔切成丁，紅蘿蔔切成丁，火腿切成丁，再加玉米，蔥花。
2、麵粉加入水攪拌均勻後，再加入所有的食材攪拌均勻。
3、鍋中放入少許油預熱，然後倒入麵糊，稍微旋轉下定型，稍微凝時才可翻面。
4、把餅皮煎到金黃色起鍋，擠上番茄醬，和沙拉醬增加風味。
備註：
（1）除了墨魚仔，蝦米，捲心菜，魷魚，豬肉，火腿等，只要是自己喜歡的食材，基本上都可以加進去，成為個人獨特口味的食物和招牌噢！
（2）麵粉最好要過篩，否則攪拌以後會有一些小顆粒。
米飯
原材料：荷葉2張，廣味香腸3根（100克），扇貝柱80克，香菇60克，蔥花15克，熟米飯400克
調味料：生抽5克，蠔油20克，食用油25克（炒餡料和刷荷葉共用的量）
多味荷葉飯的做法：
1、 將荷葉用溫開水浸泡15分鐘至軟。
2、 香腸、香菇，扇貝柱，蔥花分別切成小丁。
3、鍋預熱後放入適量食用油，油熱以後先放入扇貝柱煸香，把水汽炒掉後再放入香腸香菇煸香。
4、 香腸香菇炒熟加入蔥花，略炒幾下關火加入米飯拌勻。
5、取一荷葉剪去根部，擦乾水份，在荷葉上刷油。放入臘味飯包起來，包成長方形荷葉包。
6、蒸鍋上汽以後放入蒸籠蒸15分鐘。
7、從蒸籠取出，香噴噴，熱騰騰的多味荷葉飯就上桌了。
備註：
1、 2張荷葉可以包四個荷葉包，原材料剛好都用過完。
2、除了廣味香腸、扇貝柱，臘肉、臘雞、蝦仁等都可以用。
如果不喜歡這些類型的早餐，饅頭、包子、花捲、捲餅、餛飩、河粉、米粉等都是不錯的選擇。現在很方便，超市菜市都能買得到。想吃得放心節約一點也可以自己做，可以選擇製作時間短的來做，畢竟早上的時間比較緊張。只要搭配合理，人人都會健康每一天。
笨得開花
隨著生活節奏的加快，很多人由於忙於工作，因而常常不重視日常的飲食，不注重規律的生活。有些人認為，如果在生活中不吃早飯而只是喝水，此時機體不僅有飽腹感還可以達到清腸的作用，究竟這種說法正確嗎?早餐真的是可以不吃嗎?
事實上，在夜晚的時候，機體的膽汁仍處於分泌的狀態，並且儲存在膽囊中，在早晨吃飯，此時食物就會刺激膽囊分泌膽汁。但是如果長期不吃早餐，膽汁就會在膽囊中停留較長時間，長期以往的話，則容易導致膽結石的形成，而對於一些年齡較大的人而言，長期不吃早飯，還容易患上心肌梗塞疾病。
中醫上認為，在早上的時候，機體的胃腸活動最為活躍，此時攝入食物的話，則可以對器官起到一定的濡養作用，使得胃腸的經脈得到氣血的補償。因而如果在此時不吃早餐的話，則會在一定程度上損害到機體的腸胃。
由此看來，不吃早餐對機體可謂是百害而無一利。如果長期不能及時吃上早飯，會對人體造成很大的危害，久而久之直接影響到人體的健康。無論工作再忙，大家都應當要堅持規律的飲食，保持較為良好的生活作息，身體是革命的本錢，只有這樣，才能進一步防止一些不必要危害的出現。
從事消化內科專業二十年，多次在華西醫院消化內科進修，對消化科的常見病及疑難雜症的診治有豐富經驗。
醫聯媒體
不吃早餐沒什麼！
也就是易患膽結石，
也就是易發心梗，
也就是影響壽命，
也就是長胖，
也就是容易便秘，
也就是容易低血糖，
也就是反應遲鈍，
也就是易患胃病，
也就是抵抗力低，
也就是加速衰老。
是商丘呀
對減肥可能影響不大，只是如果考慮身體健康的話，還是吃比較好。減肥需要身體攝入能量少於消耗的能量，這個看你每天怎麼自配每一餐了。反正總量符合攝入＜消耗，再加上適量的有氧以及力量運動，效果肯定會有。
