肝炎的日常調理是很重要的，因為只要積極調理，是可以穩住肝炎，病情不會影響正常的生活和工作。但如果調理不當或是放任不管，受損的肝細胞一旦擴散，肝炎會隨之加重發，逐漸惡化甚至是癌變。
肝炎如果加重，身體的甲胎蛋白數值也會隨之升高
正常人的肝細胞一般是不會產生甲胎蛋白（AFP）的，只有當肝細胞發生病變或者是癌變時，才有了產生這種蛋白質的功能。甲胎蛋白數值升高，一般意味著肝病惡化或肝癌的發生。
甲胎蛋白的檢測正常情況下是呈陰性，範圍在0-25μg/L之間，若超過25μg/L為陽性，說明肝臟已經出現問題。一般慢性肝炎、肝硬化的甲胎蛋白數值多在25-300μg/L之間，肝癌則多在500μg/L左右。
肝炎患者如何檢測發現自己的甲胎蛋白數值不斷升高，那麼就要警惕肝炎的惡化了，甲胎蛋白一旦高於200μg/L，癌變的風險就會大大增加。
3食物是“養肝王”，拿來煮水喝，降甲胎蛋白，阻止肝炎惡化癌變
對於肝炎患者來說，日常調理，主要就是及時的修復受損肝細胞，降甲胎蛋白，養護肝臟。這裡介紹3種被稱為是“養肝王”的食物，分別是葛根、枸杞、蕎麥米，常食用能達到促進肝細胞新生，降甲胎蛋白的作用。
葛根：葛根中含有肝臟所需要的多種維生素、氨基酸、糖原，它們能提高肝細胞的再生能力、恢復肝臟機能正常。
枸杞：枸杞含有的枸杞多糖成分，能促進肝損傷的修復，防止肝功能紊亂。
蕎麥米：蕎麥米雖然是五穀類，但也可以入藥，其含有的煙酸成分，能增強肝臟的排毒能力，把肝毒排出，促進甲胎蛋白下降。
想發揮3種食物的養肝作用，通常搭配在一起熬煮成葛根枸杞發酵液飲用
想要發揮葛根、枸杞、蕎麥米這3種食物的養肝作用，一般是搭配在一起，製成葛根枸杞發酵液來飲用
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