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武汉过早小吃
有人说来武汉过早
一个月都不重样
在这座城市里
因为过早的生活习惯
诞生了许许多多的过早小吃
听说现在郑州开了一家武汉小吃店
店内除了热干面还有豆皮面窝等
走吧，咱们一起去拔草
你了解的武汉美食都有哪些？你最想在郑州吃到的武汉美食是什么？欢迎在评论区留言。
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“端着一次性饭盒，
小指头勾着面窝，
边吃边走边吃边走，
这就是武汉过早最常见的景象。”
——王喜文
每座城市都有自己对待早餐的方式，其中武汉的过早最有名气。据说每天早上，大部分武汉人都会选择出门吃早餐。也是因为如此，在这座城市里诞生了许许多多过早小吃。
许多人去武汉，大多都要来上一碗热干面，却会错过另外一种小吃——三鲜豆皮。这种小吃在郑州虽然不是很常见，但在当地算是过早小吃里，特别受欢迎的一种。
◆三鲜豆皮◆
很多人第一次看到三鲜豆皮的这个名字时，会有一些误解。其实三鲜豆皮并不是我们经常吃的豆腐皮，也不纯粹是用豆子做的，所以也就说它“名不符实”啦。
◆去皮绿豆◆
◆绿豆大米浆◆
制作三鲜豆皮最重要的原料就是绿豆和大米，其中绿豆必须要选择去皮的绿豆，搭配着打好的鸡蛋，据说这样煎出来的豆皮才会是金黄色。
武汉对糯米很偏爱，光是用糯米做的小吃就不下十种，三鲜豆皮是其中之一。对于糯米的烹饪方法，他们自有一套。洗好的糯米一定要放在“甑”中蒸熟，据说这样蒸出的糯米才会味道清香。
无论是热干面还是三鲜豆皮，早上来一顿，顿时能让空荡荡的胃得到满足。不过还有另外一种小吃，看上去和油饼有几分相像，据说在当地也非常受欢迎。
◆面窝◆
第一次看到“面窝”，很多人的第一反应，这一定是面做的吧？其实不是，面窝的成分中是完全没有面的，它的主要原材料是大米、糯米还有黄豆。这也是武汉“名不符实”的另一种小吃。
面窝的造型很特别，边缘厚中间又薄又脆。据说像“凹”字，因此它还有一个“面凹”的名字。也是因为如此，制作面窝的器具也比较特殊。
王喜文是地道武汉人，从家乡武汉来到郑州已经有十几年。因为对家乡的小吃念念不忘，就聚集了几位湖北师傅开了这家小吃店，专门卖武汉的各种小吃，既解馋又满足了思乡之情。
“湖北人早上一起来，就是热干面、豆皮、面窝，就像郑州人喝胡辣汤一样。只要早上一起来，就要去过早。这已经成了生活中的习惯。”——王喜文。
- 武汉小吃的二三事 -
店名：云来面馆
地址：郑州市嵩山路和汉江路交叉口向南20米路西（点击导航）
消费：人均15元
营业时间：08:00-次日凌晨00:00
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