哪些食物和水果可以補鈣?

顓治國


一,芝麻醬。現代醫學研究證明,芝麻醬含鈣量很高,比一般食品都高。常吃補肝補氣血,養肝腎健脾胃,十分有益健康。

二,奶製品,包括牛奶,奶酪等。這是全世界公認的含鈣高,營養價值高的食品。

三,蝦皮。就是那種小小的蝦皮,含鈣量非常驚人,遠超一般的魚蝦,常吃有好處。但不要吃太鹹的,要優質合格的蝦皮。

四,綠葉蔬菜。其實一般的深綠色蔬菜含鈣量都很高的,比如菠菜,芹菜,芥菜等,不僅含鈣量大,豐富的維生素和膳食纖維等營養成分也十分有利於健康

五,豆類和豆製品。這裡首選黑豆 含鈣高也補肝腎,具有極高的營養價值。還有其他豆類及豆腐豆芽豆皮都有很好的補鈣作用。

七,海產品。海帶,紫菜,海鮮及魚蝦,都是含鈣高的,其他營養價值也很高。

八,堅果。堅果的營養價值都很高,如板栗,杏仁,西瓜子等,不僅補鈣,也很有保健作用。

九,木耳蘑菇。不僅美味有滋補作用,含鈣量也是很高的,不能忽視。

至於補鈣的水果也是很多的

如檸檬,枇杷,蘋果,棗,桑葚,山楂,蓮子等。都有很好的補鈣作用,我就不一一細說了。

所以說補鈣的食物很多的,只要不偏食,各樣都吃,總會吃到補鈣食物的。








追花精靈


富含鈣的食物主要是乳製品,包括牛奶、酸奶和奶酪等,但一些非乳製品的食物鈣含量也很高,包括海鮮、綠葉蔬菜、豆類、乾果、豆腐以及添加了鈣的強化食品。下面,“問上醫”為您介紹 12種鈣含量高的食物。


1.種子:芝麻、奇亞籽

種子為植物提供最初的營養,通常都富含脂肪、蛋白質等營養成分,而種子中的芝麻和奇亞籽的鈣含量很高,1小勺芝麻就能滿足人每天所需9%的鈣。


2.奶酪

大多數奶酪都富含鈣,而帕爾馬乾酪的鈣含量最高,1盎司就包含每日所需鈣量的33%。軟質的奶酪鈣含量通常少一些。


3.酸奶

一杯酸奶就能給人提供每日所需30%的鈣量,低脂酸奶的含鈣量通常更高一些。而多數酸奶都含有活的益生菌,能促進消化道健康。



4.罐裝沙丁魚和三文魚

這兩種魚的骨骼可以食用,其中有大量鈣質。一罐92克的沙丁魚就能提供日所需鈣量的35%。且這兩種魚中對人體有害的汞含量低,卻富含對人體有益的硒,是很好的鈣質來源。


5.豆類和扁豆

它們富含纖維、蛋白質和微量元素,有大量的鐵、鋅、葉酸、鉀和鎂,也富含鈣質。可多吃扁豆等。


6.杏仁

所有堅果中,杏仁的鈣含量最高,且杏仁還有助於降低人患高血壓、高血脂和其他代謝性疾病的風險。


7.乳清蛋白

1勺乳清蛋白粉就含有成人每日所需20%的鈣量,還含有優質蛋白和易消化的氨基酸,除了能補鈣外還有助於減肥和控制血糖。


8.羽衣甘藍

深綠色的蔬菜富含豐富的鈣,一杯煮熟的羽衣甘藍就能提供人體每日所需1/4的鈣質。


9.莧菜

莧菜的種子和葉子非常有營養,一杯煮熟的莧菜能提供每日所需12%的鈣。


10.毛豆和豆腐

毛豆和豆腐是很好的蛋白質、葉酸來源,更有大量的鈣。半杯豆腐就能滿足人體每日所需鈣的86%。



11.無花果

幹無花果比其他乾果的鈣含量都高,1盎司就能提供5%日鈣需求量。


12.奶

奶是最好的鈣質來源,且牛奶中的鈣易吸收。一杯牛奶能提供每日所需27%-35%的鈣。




謝謝閱讀!前幾天朋友來家裡玩,在我家裡坐了會,等起身離開時,在沙發上好久沒有起來,腰大概五六分鐘左右才可以直起來,問其原因在醫院檢查了,骨質疏鬆還缺鈣。醫生建議補鈣劑,飲食方面注意多補充含鈣的食物。

美國醫學科學院研究院制定的標準,成年人每天要攝入1000毫克鈣。發育期青少年鈣的需求量大(9一18歲)1300毫克。(1一3歲)的幼兒需要600毫克的鈣。但是老年人因為對鈣的吸收能力低,更應增加鈣的攝入量。


含鈣最高的食物依次是:石螺每百克高達2458毫克,在所有的食物排第一名、芝麻醬、田螺、豆腐乾、蝦皮、奶酪排在前六名,人們生活中長喝的認為含鈣高的液體牛奶,含鈣只有第六名奶酪的入1/7,榛子、苜蓿、海帶、黃花菜、這些含鈣量也很高,早餐吃幾顆榛子果仁、喝杯牛奶或者豆漿都有補鈣的效果。平時多吃些芝麻醬、海帶燉豆腐、紫菜蝦皮蛋花湯、青椒炒豆乾、尖椒炒田螺、雪裡紅花生米炒肉絲、木耳炒雞蛋等這都是高鈣物。



說到水果中含鈣最高的是無花果。桑葚、柑橘、杏幹類這些含鈣量也是非常高的。吃兩、三個無花果、飯後喝杯橙汁、晚飯後吃小把桑葚或者吃點杏幹,這些都是補鈣的最佳食物。

另外多鍛鍊身體也是對骨骼健康有益的。


順其自然綠葉


鈣怎麼補?食補是一方面

1.鈣的來源以奶及奶製品為最好,奶類不但含鈣豐富,且吸收率高,是補鈣的良好來源。

2.海產品是“鈣”元素的寶庫:例如蚌、螺,貝類、蝦皮、海魚等。蝦皮的含鈣量是同等重量牛奶的十幾倍。

3.吃粗糧居然也能補鈣?沒錯!黑豆、黃豆、燕麥等粗糧中都含有大量的鈣,100克的粗糧中含量高達186毫克。

4.豆製品含較多的鈣,100克豆腐的鈣含量竟然能達到164毫克!

5.蔬菜類含鈣相對高的有小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等。每100克鈣含量也在150毫克左右。

6.補鈣誤區:喝老火湯或大骨頭湯。公認的補鈣良方竟然是錯的?有研究發現,其實熬出來的骨頭湯裡所含的鈣並不多。

水果補鈣看這些!

1.酸棗、紅棗都含有較為豐富的鈣元素。

2.酸酸的檸檬也具有比較多的鈣。

其實鈣元素在水果中蘊含的並不是特別多,乾果反而會多一些。

比如:芝麻、杏仁、杏幹、葵花籽、榛子這類。

運動也能補鈣!

加強體育鍛煉也可以起到補鈣的效果。運動可使肌肉拉伸,強烈的刺激骨骼生長,加強血液循環和新陳代謝。減少鈣的流失,有效地推遲骨骼老化,也有利於人體對日常飲食中鈣的吸收。

補鈣先補維生素D

維生素D配合曬太陽是有效的補鈣方式。為什麼已經吃了很多富含鈣的食物,卻仍然缺鈣?這是因為鈣被吸收利用的效果差。我們吃下的鈣要想被吸收,就離不開維生素D的促進。人體可以從兩個渠道獲得維生素D,一是曬太陽,一是飲食。

富含維生素D的食物包括:大馬哈魚、鯖魚、沙丁魚等油性魚,紅肉和蛋黃中也含有少量維生素D。


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健安生活


可以補鈣的食物挺多的,不少食物中都含有一定量的鈣質,最好的補鈣食物是蛋、奶、豆製品,特別是奶製品中的鈣質含量豐富利於吸收,因此中國居民膳食指南(2016)推薦每人每天攝入300g奶製品。牛奶中100ml大概含有鈣質200mg,成年人每日應該補充800mg鈣質,孕婦中後期應該增加200~400mg鈣質,因此,孕婦每天最好是多攝入奶製品,還要適當補充鈣劑。

蛋類、豆製品中也富含鈣質,含量沒有牛奶豐富;另外堅果中含有的鈣質也有不少,可以每日適當吃一些堅果,輔助補充鈣質。海產品中的鈣質也比較豐富,例如在蝦皮中就含有較高鈣質,但不推薦用蝦皮來作為補鈣產品,蝦皮中含有的鹽成分較高,攝入過多的蝦皮同時可能會導致鈉離子攝入量增加。海帶中含有豐富的鈣質,可以適當攝入一些。

果蔬中雖然也含有鈣質,但果蔬並不是補鈣首選,它們中的鈣含量較低,只能輔助補鈣,蔬菜中的芹菜含鈣質較高,部分芹菜單位重量中的鈣質甚至高於牛奶,不過吸收率不如牛奶,白菜中也含有較多鈣質,油菜也是不錯的選擇。水果中鈣含量都不高,比較高的有西瓜、香蕉、蘋果、梨,草莓、櫻桃。不用太過糾結水果蔬菜中的鈣質,主要要靠蛋、奶、豆製品來補充大部分鈣。


王旭峰營養師


這些食物才是“鈣”含量比較高的,你瞭解幾種?吃法做法全告訴你

鈣是人體不可缺少的元素。

正常人一天最低所需的800毫克的鈣

尤其是小孩,孕婦,哺乳期的媽媽,老人以及減肥人群,每天都需要補充足量的鈣,最好選擇食補。

『1』芝麻醬:芝麻醬是所有食物中鈣含量最高的,100g芝麻醬中鈣含量是1057毫克,鈣含量遠遠超過牛奶,豆類和骨頭湯。

芝麻醬吃法:拌麵,夾饅頭,摸麵包,小孩可以加到輔食裡。對小孩骨骼和牙齒的發育有很好的幫助!

芝麻醬做法:芝麻挑出雜質洗淨炒熟,放入料理機/破壁機加入適量的香油多次攪拌,打的越細膩越好,芝麻醬就做好了(這可能和超市買的芝麻醬有區別,但是自己做的沒有其他添加,也比較純)

『2』蝦皮/蝦皮粉:蝦皮鈣含量極為豐富被譽為“鈣庫”,100g蝦皮中鈣含量991毫克。也是最容易被人體所吸收和消化的。

蝦皮吃法:做湯類可以加入適量蝦皮,炒菜加入適量蝦皮等等

6個月以上的寶寶可磨成粉加入到寶寶輔食裡。

蝦皮粉的製作:適量蝦皮多衝洗幾遍(沖掉多餘的鹽份)或者也可以買淡蝦皮,炒幹或者烘乾用擀麵杖杆成粉或者用料理機,攪拌機,磨成粉。加入到寶寶輔食裡,也可以炒菜,煲湯當成調味品。

我家寶寶現在4歲,6個月開始我就把蝦皮粉加到輔食裡,就不用加鹽。

『3』紫菜:100g紫菜鈣含量264毫克

吃法:紫菜蛋花蝦皮湯,可以下到麵條裡,壽司等等

對於沒有咀嚼能力的寶寶可以磨成粉,加入到輔食中

『4』地軟(地皮菜)含鈣量也高

吃法:燉湯,包包子,包餃子,製作餡餅,可下入各種湯食中

磨粉:對於沒有咀嚼能力的寶寶地皮菜磨粉加入寶寶輔食中

地皮菜涼拌:地皮菜焯水後可加入蘿蔔絲、土豆絲和醬油涼拌。

『5』黑木耳:黑木耳100g鈣含量食247 毫克。

吃法:涼拌,,燴菜,炒菜做配菜

涼拌洋蔥木耳。

『6』海帶:100克海帶鈣含量241毫克

吃法:涼拌,燉湯等等

『7』黑豆:每100克鈣含量224毫克

吃法:熬粥,黑芝麻黑豆糊,米醋泡黑豆

『8』香菇:香菇鈣含量也是比較高的

吃法:炒,青菜炒香菇等,餡餅,包子等

可以曬乾或者風乾磨成粉作為調味品代替雞精,都是不錯的,天然又美味

對於沒有咀嚼能力的6個月以上的寶寶加入到輔食裡。

『9』牛奶:100克牛奶鈣含量只有100到200毫克

『10』蔬菜:金針菜,香菇,薺菜含量都中國全民缺鈣,食補還是比較靠譜的。

望能幫助到大家,每天給大家分享家常菜和小常識,喜歡的可以關注!謝謝

祝大家開心!快樂!




唐小糖


我知道牛奶不僅含鈣量高,而且吸收率也高。其次,蛋黃和魚貝類,蝦皮含鈣也極高。第三、大豆類製品,堅果類食物。第四動物的骨頭鈣含量很高,但難溶解於水,所以在熬骨頭湯時加點醋,可使骨頭中的鈣溶解到骨頭湯裡,才有補鈣的作用。補鈣的水果有蘋果、梨、西柚、葡萄、櫻桃等,但單吃水果補鈣微乎其微,還必須通過合理的飲食來增進鈣質的吸收。


憶夢月華


關於這個,真的是太多了,生活中隨處可見,一般的像牛奶都可以起到補鈣的作用,還有就是豆腐,蛋白質含量和鈣含量都很多的,還有就是小蝦米,鈣含量真的挺高的,平時可以用來炒菜加在菜裡面,可以起到很好的補鈣作用,魚肉,牛肉,等等,鈣含量都挺多,水果的話我自己覺得蘋果鈣含量也多,還可以起到減肥作用呢


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