張三家和李四家都在做快餐外賣，產品菜式大致相同，連外賣包裝盒都一樣，那麼，當平臺補貼消退，外賣市場廝殺激烈，他們將憑什麼讓消費者只點自家的呢？
外賣包裝的正確打開方式
外賣的競爭早已從單純的食物競爭上升到品牌等多維度的競爭，在這個“看臉的時代”裡，外賣的包裝也變得異常重要。在同質化嚴重的今天，獨特的包裝就能讓消費者記住你的特點。
根據國家食品藥品監督管理總局發佈的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，規定送餐過程使用安全、無害的配送容器，保證配送過程食品不受汙染。配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，要採取能保證食品安全的保存、配送措施。
1.實用性不同的食物在食用時需要不同的工具和方法。餐廳不妨從食物本身出發，充分考慮用餐場景，從細節處著手，為顧客解決用餐時的煩惱和尷尬。譬如對於中餐的產品特性來說，外賣包裝防漏、耐油耐熱則是最主要的功能要求。
同時，外賣餐盒需易拿取、保溫性強、不滲不漏、密封性能良好且開啟方便，包裝有支撐設計，既能固定食物的相對位置又能防止壓潰。此外，在運送過程中，長方形、圓形的外賣包裝設計更利於運輸。
如有的商家將餐具與腰帶設計在一起，如此一來就不會有忘記送餐具這種低級錯誤了，別小看這一動作，其實對於商家和客戶來說都是一種便利，顯得也比較別緻。
如軒砂鍋粥的外賣盒，可謂實用性的典範。因為是砂鍋粥外賣，對於保溫的要求很高，所以如軒用的特製的保溫外盒，又因為粥比較容易撒掉，所以如軒又有固定的硬紙盒將外賣盒卡緊，簡直不能再貼心了。
西南餐飲圈子裡的何師燒烤，在川渝地區擁有22家直營門店，乃西南地區的燒烤名片。他們首創“保溫桶+錫紙”的燒烤外賣包裝，雙重保溫，2小時後仍能保證菜品的食用溫度。
在這個拼顏值的時代，外觀獨特的外賣包裝更容易給讓人留下深刻的印象，普普通通的塑料包裝讓人全無記憶點，相反若是能在外觀上花點心思，那起到的效果可不止一點點。
同樣的油條、肉夾饃，旅美創業人士能在華爾街賣到十幾刀。經過細心包裝，簡單餐品也能賣出大價錢。
何師燒烤通過自己設計的手提禮袋，送到顧客手中，大幅提升了燒烤外賣包裝顏值，為門店銷量大大加碼，何師燒烤外賣一年就增收5000萬。
3.品牌化外賣是鏈接顧客和餐廳的連接器，也是反映你餐廳虛擬價值的重要窗口，甚至可以說是一塊移動的廣告牌，將品牌的形象不斷加深嵌入到食客以及食客周圍的人們的腦海中。
為了加深消費者對品牌的印象，許多餐廳開始在外賣包裝上下功夫，希望包裝能夠作為一個媒介，更好地將餐食呈現在顧客面前。
譬如西貝莜麵村的外賣包裝就做得非常醒目，西貝的logo印在盒子的正中間，每一個客人都可以收到一張手寫的字條，客人收到這樣一份外賣，心裡都是暖暖的，對於品牌的好感度和認知度又提升了不少。
黃記煌旗下新外賣品牌三分飽燴燒飯的包裝也是非常出色，一眼就能讓人記住它的特別：錫箔紙的外包裝，醒目的logo及方形的外包裝。
據瞭解，三大外賣平臺每天產生2000萬的訂單量，則需要至少4000萬的餐盒，一年就需要146億個餐盒。按照每個餐盒平均6克計算，則每天生產240噸殘餘垃圾，每年達到87600噸。隨著外賣行業生產效率和綜合效益的持續擴增，其帶來的環保問題不容忽視。
一份外賣一個包裝袋，一個甚至多個打包盒以及一次性的筷子和勺子，這都是一個極大的消耗。若是可以在包裝材質上採用可降解的餐盒並在飯盒上標註出來，這樣既環保又容易讓消費者產生好感。
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