梅雨季節暫時告已段落了。所以，……那個熱呀，在陽臺上看著樓下的行人，覺得都快被烤熟了一般，反正我只是拖了會地打掃了一下廚房衣服就溼透了。家裡的小孩子就不用說了，活動量太大，如果不開空調的話真的怕是一天就穿著溼衣服。而開了空調再想讓她陪我下去買菜什麼的是不可能的。
就這樣，是時候清理冰箱了，你看多好的理由呀！可惜自己素來是一個不喜歡囤菜的姑娘，可想能食用的食材就真的有限的。不過一些基本的素菜還是有點兒的。這不，竟然還翻一點兒鹹肉和一根香腸，這就厲害了，當時就想笑了，有了這樣如此下飯的食材，還擔心吃不下去飯嗎？
【鹹貨炒娃娃菜】
食材：鹹貨（鹹肉，香腸），娃娃菜。
1，鹹貨從冰箱拿出來之後，焯下水後等應該了切成薄片。一般用這些鹹貨炒菜的時候，一定要記得先焯水，或者說先蒸制一下。因為這些是鹹好曬過的再加上放在冰箱裡面有點太硬了。
3，鍋裡不放油，直接把切好的鹹貨放進去，小火煸炒至出油。煸炒的過程中能看到鹹肉在慢慢變透明，這個時候油差不多就全部炒出來了。
4，娃娃菜直接洗淨用手撕開。鹹貨炒出油之後倒入娃娃菜翻炒，如果覺得娃娃菜葉和菜徑放一起炒不易熟可以分開來炒，我倒是覺得一起炒挺容易熟的。
5，炒到娃娃菜變軟變少之後，會發現鍋底有水，這個時候，可以轉小火，慢慢的收汁就可以了。如果覺得水不夠收汁，可以另外加一些開水就行了。
當然這個鹹貨除了用來炒制，完全可以蒸著吃，只是家裡的太少了，就正好當配菜來炒制了。反而更好吃呢，鹹味適中並且娃娃菜本身有些許的清甜，孩子喜歡不吃鹹貨，但是娃娃菜帶著鹹貨的香味倒是也吃了些。這樣的季節其實鹹貨已經不是太好吃了其實了，好在現在有冰箱，小時候在家裡，六月天裡的鹹肉都發黃了，看著都不敢吃了。家裡僅有的一點兒，吃完真的只有等到臘月了。狠狠的咽一口口水。期待中！
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