深夜饥肠时候，最难将息。
三杯两盏淡酒，外加一串烤肉！
作为资深吃货的小杀姐姐，早已看出烧烤和夏夜之间的永恒默契。
在经历过无数夜晚的思念和煎熬后，偶尔也能和相熟的朋友一起大快朵颐。
但面对烧烤，天南海北的小伙伴难得在“吃上”高度统一。
他们把彼此的心串一串，串一支羊肉串，串一株鱼豆腐，再撒上孜然，配着啤酒，吃出了中国人的独特夏夜!
虽然国内的美食类节目层出不穷，但烧烤作为夏天的bug级标配，为它量身定制的专题片却少得可怜。
能把烧烤自带的烟火气，完全呈现的节目更是没有。
或许小伙伴们会有疑问，就是撸个串，还能撸出个大电影？
当然能！
B站就拍摄了“国内首档呈现国人烧烤情结” 的专题片《人生一串》，并在豆瓣上创下了8.9的高分。
不同于国内的其他美食纪录片，错花心思介绍风土人情，乱费工夫讲述人间冷暖，《人生一串》没有搞错方向，把烧烤当做了绝对主角，颇具趣味地介绍了烧烤的制作过程。
第一集《无肉不欢》就从内陆到沿海，从细嫩的烤乳猪到爽滑的生蚝，用烤架上滋滋冒油的肉类，诠释了肉是人类烧烤的共同主题。
四川西昌选用大凉山特有的乳猪。
以干蕨草和松塔褪毛，使植物香味渗入肉里，这份匠心独运，让西昌人“蔑视”四川其他地区的一切烧烤。
湛江百姓把一样生蚝，吃出了三种味道。
无论是撬开洒上蒜蓉辣酱烧烤，还是原壳焗烧，甚至直接生吃，那肥嫩的口感都勾引到无数的回头客。
如果第一集的食材还是循规蹈矩的话，第二集《比夜更黑》的四道“黑暗料理”，则演绎了什么是“好吃莫过下三路，刺激还需重口味”，一度让处女座的小伙伴，表示想弃剧！
每个饥饿难耐的夜晚，都是蚕蛹的天敌。
在辽宁海城，老饕们把“蚕”的不同时刻都与烧烤相搭配。
蚕在成蛹前的肥美时刻，被活活串成了糖葫芦，直到被烤得焦黄发亮，酥脆爆浆，而蛾子则被除掉翅膀，直接烤至飘香四溢。
徐州人则发明了烤羊球，把公羊的下体用桃木炭火炙烤，并在肥嫩处打刀花、撒料。
广西百色人则在鱼眼之外，成功解锁了猪眼。
制作时除了要用小火，还要不断滚动保持受热均匀，反复刷油后，猪眼睛就变得外温内烫，一口整咬下去，富含嚼劲的晶状体，分分钟让人有了汉尼拔式的沉醉感。
口味清淡的朋友，对于猪眼睛、烤羊球注定接受无能的，但老饕们却一脸满足，有位大姐甚至说，猪眼睛能吃出
初恋的感觉。
虽然剧组没有交代大姐的初恋经历了什么，但大概看到了弹幕区重口味和小清新的激烈争论，第三集《来点解药》就变成了素食大观园：辽宁锦州的烤干豆腐卷、吉林长春的碳缸烤土豆、湖北宜昌的鸡蛋蒜蓉茄。
即使画风转向清淡，但美味丝毫不减，隔着屏幕都让小杀姐“莫名燃”！接着大呼，世界欠了我200串！
除了介绍各类烧烤的“前世今生”，《人生一串》还解答了为何中国人都钟情于烧烤摊上的“饮食人生”。
在食材、制作之外，把镜头对准了一个个普通的食客，因为他们和烧烤一样，有着平凡热辣的市井人生。
在小小的路边摊桌上，人们会不由自主的说话提高音量，因为不用顾忌格子间里正襟危坐的形象；
在明晃晃的啤酒瓶中，朋友可以掏心窝地吐露满腹牢骚，因为敢跟你吃“黑暗料理”的都是过命的交情；
在诱惑满满的烤串前，自己可以彻底卸下一天的疲惫，用美食熨帖劳累的心。
在《人生一串》的第一集，烧烤摊主在顾客散尽后，自己一杯啤酒，坐在了凌晨的门口。
没有人知道他在想什么，但观众们都知道，烧烤串起了烟火，串起了生活，串起了人与人间难以言说的依赖。
为了配合“平凡又热辣”的烧烤主题，《人生一串》的台词也充满了江湖气。
当主播字正腔圆地说起：“老张很黑，他磨出的豆浆却很白，而他一天的作息没黑没白”、“老妹儿，你知道我为什么那么黑吗？因为我不想白活一辈子”时，整个剧集都像烧烤那样有了放荡不羁的味道。
拍摄《人生一串》时，不少烧烤店会把摄制组当蹭吃蹭喝的骗子，很多烧烤摊根本不相信会有人拿拍电影设备去拍平凡的他们。
摄制组走遍了全国近30个城市的500多家烧烤摊，用光影记录了他们的传奇。
由于摄制组来自民间，跟大型纪录片来比，《人生一串》在画面的精致感上自然不够细致，但它却做到了真正以烧烤为主角，并串起了人生百味，展示了中国人独有的“深夜食堂”。
平凡但热闹，五味俱杂陈！
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