勇往直前的风
一、转租餐饮店铺前，一定要了解这家店为什么要转让，一定要多转，多看，多问，了解店老板转让店铺的真正原因。
二、在签合同时，一定要和店的原房东去谈，全面了解自己要签的合同。
三、当涉及到转让费时，一定要去街上相同的店，多问问，看他们店收多少钱。不要太着急，免得花冤枉钱。
四、前店老板转让时，说要把货一块卖给你，这个时候就要注意了，他的这些货虽说很低价处理给你的，但是这些货到你手里，可能就变成一分钱不值的货品了。
总之，接手一个转租的店铺还是很麻烦的，弄不好自己在没开始经营之前就已经在店铺赔钱了。这时就不如找个好的加盟公司，加盟公司不但会提供品牌优势还会协助你一起选址装修，自己一个人毕竟不如团体的经验多、力量大。淄博金创餐饮管理有限公司就是一个有实力的加盟公司，旗下的三字锅鲍汁捞饭、24味龙虾饭都是现在大红大紫的加盟项目，诚心推荐。
Winnie15253383927
第一房租是否到期，老板不想续租，第二转让费用是否全按折旧处理。第三各种手续是否注销。第四是否适合你做的餐饮店，第五原来的老板是否跟外面的供货商全部结清以免遇到麻烦，还有自己问一下周边的商家，他转让的原因。
老顽童157667062
一，你得调查清楚别人的店为什么转。
二，你是将就原来的项目做？还是另做其他项目。
三，你的项目是否适合市场？你的味道是否比同条街的，同品类的，味道更好！一句话，你干得过竞争对手你就上，干不过就别在人家旁边开！
四，租房合同必须得签五年以上，因为你加上转让费，装修费，七七八八的投入，基本上在18到24个月你才能回本！当然生意特别好除外，但你也要做好最坏打算，做不起走，如果转让，时间长才有优势！
五，租房合同必须注明可以无按原合同条款转让给第三方，房东需无条件配合！
大概就这些，具体细节你再多考虑下
dallyyang
最关键一点 只要这家店能够赚钱，要是你的话，你会转让？相反，只要转让的店铺，不管说的天花乱坠，你一定要心里明白，他失败的原因你会不会遇到，遇到了怎么解决？再就是你接手这家店，你会怎么样经营保证你能够赚到钱？毕竟开店的目的就是为了赚钱。还有就是要做好赔钱赔到心疼的准备。这几点都准备好了，那就可以接手了。
岁月流金难换
1.租房合同你必须看到，租期是什么时候？要见到房东。如何续约。2水、电、气、下水道、排风是否通畅，与你要做的品种够用？3不干的原因是什么，周围的环境是否适合干餐饮？4做一个预算，看投入多少钱？什么时候可以盈利？差不多了。
管餐大叔
1、每天的上座率
2、周边的环境，刚性需求是否明显
3、租赁情况，还有多久到期，到期后怎么处理
4、客单价和餐厅实际接待能力是否匹配
5、餐厅之前有没有出现过不良社会影响
6、餐厅最好在一楼
7、餐厅的特色是什么
以上回复希望能帮到你！
探鹿餐饮品牌咨询策划
大家该说的都说了，主要的就是弄明白为什么转让，然后把转让费包括什么东西值不值，房租，水电，营业面积，上座率，主要消费群体，雇佣人员费用，多少钱包费用。大体都算一下。还有就是酒店的格局好不好使，适不适合你经营等等吧
大高美食
我看了下面很多人的回答都不错，不过可以增加一点作为参考的数据
在三大外卖平台饿了么，百度，美团上面查找这家店面的月度销售单量，活动力度，顾客点评，可以反映出这家店实际经营状况
希望可以帮到你
