主料
・・・・・・・・鸡・・・・・ 四分之一
薄荷・・・・ 适量
辅料
・・・・・・・・米酒・・・・ 少许
糖・・・・・ 适量
盐・・・・・ 适量
花生油・・・ 适量
蒜子・・・・ 1瓣
味精・・・・ 少许
葱・・・・・ 适量
1: 把鸡和薄荷洗净，鸡切块
2: 把锅洗净坐在炉灶上开火，锅热倒入适量的油后放入蒜瓣爆香再然后倒入鸡翻炒
3: 鸡炒到断生时倒入少许米酒继续翻炒
4: 放入适量的糖再倒入葱段翻炒
5: 倒入薄荷翻炒
6: 加入适量的盐，再倒入少许清水煮一下（清水不要多），最后加入少许味精翻炒
7: 炒好盛出
烹饪技巧:
新鲜的薄荷炒鸡特别香
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