平底鍋甜品大合集，一個平底鍋可以做這麼多好吃的
毛巾卷蛋糕
材料：低筋麵粉、可可粉、細砂糖、雞蛋、牛奶、黃、淡奶油、細砂糖、紅豆
做法：1、提前把材料準備好備用；
2、 細砂糖加入牛奶用手動攪拌器攪拌至糖溶化；
3、 然後加入雞蛋攪拌均勻；
4、 篩入低筋麵粉和可可粉攪拌至無顆粒；
5、 黃油提前融熱水溶化；
6、 加入溶化好的黃油攪拌均勻；
7、 把攪拌好的麵糊過篩，靜置20分鐘，備用；
8、 不粘鍋小火加熱，加入一勺麵糊順勢轉一圈，攤成一個蛋餅；
9、 小火煎至麵糊成型，餅底部起小泡泡，即可倒扣出來；
10、 把煎好的皮放涼，一張疊一張的鋪開；
11、 然後細砂糖加入淡奶油用電動打蛋器打發到有紋路狀態，加入紅豆粒拌勻備用；
12、 在班戟皮抹上一層淡奶油，用抹刀抹平，把上下圓的邊摺疊進來；
13、 在將班戟皮從左到右捲起來，，卷好後，用保鮮膜包起，放冰箱冷藏30分鐘；
14、 取出後撒上可可粉即可。
抹茶紅豆奶油銅鑼燒
材料：低粉、抹茶粉、雞蛋、細砂糖、無鋁泡打粉、蜂蜜、味啉、牛奶、玉米油
紅豆奶油：藍風車淡奶油、紅豆沙
做法：1、雞蛋加糖打散；
2、 加入玉米油，蜂蜜和味啉拌勻；
3、 加入牛奶拌勻；
4、 篩入低粉和泡打粉；
5、 加入抹茶粉拌勻；
6、 拌好的麵糊靜置30分鐘；
7、 平底鍋燒熱，倒入麵糊成圓形；
8、 平底鍋大火，出現大泡時翻面；
9、 翻面轉小火，放在烤網上晾涼；
10、 藍風車淡奶油打發，加入紅豆沙繼續打發需要的狀態。夾在晾涼的銅鑼燒上，兩面夾上即可。
火腿腸鬆餅
材料：自發粉、雞蛋、火腿腸、鹽、胡椒、馬蘇裡拉芝士、沙拉醬
做法：1、火腿腸切塊，用平底鍋煎到表皮微焦，放鹽和胡椒調味；
2、 在煎火腿腸的時候，把蛋攪好，準備好自發粉；
3、 把雞蛋和自發粉攪拌均勻；
4、 煎好的火腿腸和3再攪拌好；
5、 鍋開小火，刷薄薄一層油，把4倒入鍋中，稍微整成圓形；
6、 把芝士和沙拉醬灑在上面；
7、 蓋上鍋蓋，開小火一直煎到芝士融化；
8、 打開鍋蓋，為保留鬆軟的口感，不用翻面就可以出鍋了。
香蕉鬆餅
材料：香蕉、雞蛋、麵粉、白砂糖、牛奶、朗姆酒、鹽
做法：1、牛奶、雞蛋和白砂糖倒入碗中；
2、 用打蛋器打勻；
3、 篩入麵粉和鹽，輕輕翻拌均勻；
4、 香蕉用叉子或勺子碾碎；
5、 加入少許朗姆酒；
6、 把加了朗姆酒的香蕉泥倒入麵糊中，拌勻；
7、 平底鍋燒熱後，倒入一湯勺麵糊；
8、 小火煎至麵糊表面有氣泡後翻面再煎1分鐘即可。
可麗餅
材料：低粉、黃油、牛奶、細砂糖、雞蛋、鹽
做法：1、可麗餅鍋中放入黃油；
2、以大火加熱，待氣泡出現有消失，開始出現淡淡黃色時，即刻關火；
3、在低粉中窩雞蛋、細砂糖和鹽；
4、混合均勻，然後將稍微冷卻的黃油倒入其中，混合好；
5、逐次少量地加入牛奶。每次加入後都要攪拌至牛奶完全融合；
6、最後將混合的麵糊過一遍篩。之後放入平底鍋煎熟。
銅鑼燒
材料：雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、牛奶、鹽、泡打粉、豆沙
做法：1、雞蛋分三次加入細砂糖用電動打蛋器充分打發；
2、 將牛奶倒入蛋液中混合均勻；
3、 低筋麵粉、鹽、泡打粉一起過篩到牛奶雞蛋液中用刮刀混合均勻，靜置十幾分鍾；
4、 用勺子盛適量麵糊倒入不粘的平底鍋中；
5、 小火加熱至表面起氣泡並完全凝固，大約三分鐘，翻面用小火繼續煎約半分鐘即可；
6、 將豆沙均勻地塗到淺黃色的一面，再用另一張餅合上即可。
草莓鬆餅
材料：牛奶、低粉、蛋黃、黃油、草莓、糖、鹽、蛋白、檸檬汁、蛋奶油、草莓醬
做法：1、牛奶低粉混合拌勻，加入蛋黃，和融化的黃油，糖20g，鹽，拌勻備用；
2、 蛋白加檸檬汁打至粗泡，加入糖30g，打至硬性發泡；
3、 混合蛋白蛋黃；
4、 加熱不粘鍋，倒入一勺拌好的鬆餅糊；
5、 小火煎至上面有泡泡時翻面也煎至金黃即可；
6、 都做好的鬆餅，中間夾草莓，最後澆淡奶油和草莓醬食用。
酸奶鬆餅
材料：低粉、鹽、糖、雞蛋、原味酸奶、牛奶、黃油
做法：1、蛋黃，酸奶，牛奶，鹽混合，將低粉過篩入蛋黃糊中攪拌均勻；
2、融化黃油倒入麵糊中；
3、將蛋白與糖混合打發至溼性發泡，有小彎勾即可；
4、取1/3蛋白糊與麵糊混合，最後再與剩下蛋白混合；
5、大火預熱平底鍋後移至小火，倒入麵糊，待攤平成圓形而產生孔洞後，翻面煎至金黃色，面上抹上黑莓果醬，再淋上一些楓糖即可。
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