1.咱们开始制作炸酸奶，准备一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离备用。
2.把纯牛奶倒进容器里，再加入细砂糖、炼奶搅拌至细砂糖融化。
3.把锅放灶上，把黄油放入锅，小火煮融，慢慢倒入刚才搅拌好的牛奶糊，边倒边搅。一定要小火，顺一个方向搅拌，快速搅拌，太慢容易糊锅。
4. 熬至浓稠状，加入蛋清，搅拌均匀关火放凉。
5. 准备一个容器，铺上一层保鲜膜，将奶糕倒入，放进冰箱冷藏一小时左右。
6. 将奶糕均匀切成块状。
7.面粉里加入泡打粉、蛋黄、清水搅拌成脆浆面糊。调好后，把切好的奶糕，先放进脆浆面糊里涮一下。
9. 裹上面包糠，用手轻压一下，面包糠不容易掉。
10. 锅里倒入适量的油，烧至六成热，将奶块逐个放进去炸至金黄色即可。
今天的炸酸奶就做好了，外酥里滑。每天发布家常菜做法，让您一学就会，如果您喜欢萱爸做的菜，请您点个赞，并分享出去，让更多的朋友学会！谢谢您的支持！
分享到:
閱讀更多 小眼兒做美食 的文章
