美美噠生活
一項新的研究報告稱，喝大量牛奶可能對您的健康有害。以前的研究表明，牛奶中的鈣可以幫助強化骨骼，預防骨質疏鬆症。這些對骨骼健康的益處促使美國衛生官員推薦牛奶作為健康飲食的一部分。但是這項新研究發現，飲用大量牛奶並不能保護男性或女性免受骨折，並且與研究期間總體死亡風險增加有關。
然而，研究人員表示應謹慎對待結果。研究人員發現，與每天飲用少於一杯的女性相比，每天喝三杯或更多牛奶的女性患死亡和心血管疾病的風險幾乎翻了一番，患癌症的風險增加了44％。這項研究於10月28日在BMJ網上公佈，他們每天喝三杯或更多杯牛奶後，男性的總體死亡風險增加了約10％。
瑞典烏普薩拉大學外科學系教授卡爾邁克爾森說：“研究結果對我來說已經足夠強大，可以減少我的牛奶消費量。”紐約城市大學公共衛生學院教授瑪麗·斯塔林（Mary Schooling）表示，這項研究結果只是暗示了一種聯繫，而不是一種直接聯繫。
許多學校表態說，人們不應該根據這些發現改變他們的飲食習慣。
“我們目前無法得出結論，”瑪麗·斯塔林說。“我們需要一項涉及遺傳上能夠和不能消化牛奶的人的研究，並比較那些能夠消化牛奶的人是否會對心血管疾病，死亡和骨折患者產生差異。”
該研究涉及瑞典超過61,000名女性和45,000名男性，他們之前填寫了其他研究項目的膳食調查問卷，其中包括20世紀80年代後期的女性和1997年的男性。所有人都超過39歲。
研究人員將他們報告的飲酒習慣與瑞典官員保存的健康數據進行了比較，看看牛奶的消費量是否與死亡或健康問題有關。
研究人員發現，在研究期間，日常飲食中的大量牛奶似乎與男性和女性的死亡風險增加有關。
此外，與少喝牛奶的女性相比，過量飲酒似乎會增加女性骨折風險。
研究結果表明，每天喝三杯或更多眼鏡的女性骨折的風險增加了16％，髖部骨折的風險增加了60％。
大量的牛奶似乎沒有防止或促進男性骨折。
Michaelsson和他的同事說，他們觀察到的死亡風險增加可能是由於牛奶中含有的高糖，特別是乳糖和半乳糖所致。
Michaelsson說，已證明半乳糖在實驗室中過早老化小鼠，並注意到奶糖會促進炎症。
相比之下，研究人員報告說，高攝入量的低乳糖含量的發酵乳產品 - 如酸奶和奶酪 - 與死亡率和骨折率降低有關，尤其是女性。
有趣的是，這些研究結果過於初步，無法保證營養指南的改變，弗吉尼亞州Haymarket的註冊營養師Isabel Maples以及營養與飲食學院的發言人表示。
Maples說，大約55％的老年人--4400萬美國人 - 患有骨質疏鬆症或者骨骼脆弱的風險很高。她補充說，美國膳食指南每天推薦三份乳製品，不僅用於骨骼健康，還用於降低患心臟病，2型糖尿病和高血壓的風險。“他們不是基於時尚的指導原則。他們不是基於趨勢。他們不是基於傳統的建議。他們是看科學證據”
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牛奶是日常生活中的營養佳品，但是對於牛奶的營養問題也有很多人一直存在著各種認識誤區。那下面跟著小編一起來了解下牛奶吧！
長期喝牛奶有什麼好處？
1、堅持每天喝一定量的牛奶對身體是有好處的，牛奶是老少皆宜的營養品，對於一般健康人群來講是沒有什麼特別的禁忌的，適量飲用即可。
2、對於女性來說如果能堅持每天喝牛奶那各種營養功效就更加突出了。女性朋友如果能堅持在早上喝豆漿，晚上喝適量的牛奶，這樣對於保持健康與美麗具有很大的作用。工作強度大的女性消耗是比較大的，適當進食牛奶、雞蛋等高蛋白的食物對於腦力是很有幫助的，但是要注意選擇質量好的牛奶。
3、如果你的消化能力是比較強的話可以選擇天天喝牛奶，這樣非常有利於增強體質。但是腸胃功能比較弱的人群就不要天天喝牛奶了，每天都喝的話不僅不能增強體質，吸收好營養成分，還會導致腹瀉、消化不良等各種症狀。
4、牛奶含有豐富的鈣、蛋白質等各種營養元素，這個跟母乳的相似度是很高的，所以適當飲用牛奶能夠補充人體內所需的蛋白。長期喝牛奶對於調節體質是有很有的功效的，能夠幫助身體補充鈣跟氨基酸，同增強身體的免疫能力。
5、每個人都是需要補鈣的，如果你能堅持長期喝牛奶，對於補鈣是具有很好的作用的。特別是對於小孩兒童來說，可以促進骨骼的發育，對於老年人還能防止骨質疏鬆，而對於患有高血壓的患者來說還能幫助降低血壓呢。適當飲食牛奶能夠補充一定量的鈣，同時提高身體的抵抗力。
6、我們人體都是需要蛋白質的，如果能堅持長期喝牛，那在攝取蛋白質這方面上就不用擔心了，適量的飲用牛奶是好處多多的。要記住不是喝越多越好哦，牛奶喝太多是會導致肥胖的，同時可能還會引發高脂血症導等一系列問題。
牛奶雖然是常見的營養品，但是很多人也對牛奶的認知存在一定的誤區！
1、牛奶是越濃就越好嗎？
很多人都認為牛奶越濃那表明營養就越足，你知道嗎這是不科學的認知。
大家認為的牛奶越濃營養越高，無非就是牛奶的濃度超出了正常的比例標準而已。如果是嬰幼兒飲用濃度過高的牛奶很容易引起腹瀉、便秘等問題的。
2、牛奶一定要煮沸才行？
事實上牛奶消毒的溫度並不需要很高的，七十度的時候用3分鐘就好，60度的話用6分鐘就可以了。如果要把牛奶煮沸的話，那麼牛奶中的乳糖就會焦化，這個可能會誘發癌症。而且煮沸的牛奶的鈣會出現磷酸沉澱的現象，這個會降低牛奶的營養價值。
3、牛奶加糖加越多越好？
大家的共識就是沒有加糖的牛奶是不好消化的。實際上給牛奶加糖是增加熱量，一般一百毫升的牛奶加5克糖即可。
那牛奶要加什麼糖最好呢？蔗糖是最好的，蔗糖進入人體的消化道之後就會被消化液進行分解，然後就轉變成葡萄糖被人體吸收了。那就有人會問為什麼不用葡萄糖呢？因為葡萄糖的甜度是比較低的，很容易就會超出的規定範圍了。
那麼什麼時候加糖最合適呢？糖跟牛奶一起加熱的時候牛奶中的賴氨酸就會跟糖在高溫的環境下產生反應，直接生成有害物質糖基賴氨酸。你知道嗎這樣的物質不僅不會被吸收，還會影響我們的健康，所以呢應該把煮好的牛奶先放著擱置到差不多四五十度的時候再將準備好的蔗糖放到牛奶中溶解。
39健康網
牛奶的營養成分組成比例適宜，易被人體消化吸收，小小一杯牛奶蘊含超高營養，是嬰幼兒、青少年、孕婦以及老年人群理想的食物選擇之一。
牛奶顏色呈乳白色，味道溫和，具有特有的奶香味，仔細品嚐還有一股甜味。牛奶是蛋白質、乳糖、脂肪、礦物質、維生素、水等組成的複合乳膠體。牛奶中的蛋白質含量平均為3%，由酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白組成，以酪蛋白為主。其消化吸收率較高，必需氨基酸含量及構成與雞蛋相似，屬於優質蛋白來源，因此，每天喝一杯牛奶是一個不錯的習慣，補充優質蛋白質和鈣等營養物質。
長期飲用牛奶可以減少高血壓、減緩骨質疏鬆、補鈣、助睡眠等好處，但如果是腎病患者不宜一次性大量飲用牛奶，以免增加腎臟負荷。另外，最好不要空腹飲用牛奶。在食用一定的碳水化合物食物後再飲用，例如饅頭，麵包片，玉米等。
（注：圖片來源網絡，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！）
茄子營養師
曾經有一句廣告詞“一天一斤奶，強壯中國人”，相信很多人都不陌生。如此看來，你覺得長期喝牛奶會怎麼樣呢？
《中國居民膳食指南》（2016）推薦每人每天要保證喝300克的奶類，或者相當量的奶製品。而2010——2012年的監測數據顯示，我國居民平均每人奶類的攝入量僅僅是24.7克。遠遠低於需要補充的奶量。大家自己回憶一下，你們養成了每天喝奶的習慣了嗎？每天的攝入量充足嗎？
那麼哪些人尤其要注意奶類的補充呢？
孩子（2-17歲兒童）
這個階段的孩子處於生長髮育的高峰期，需要充足的鈣來滿足身體的需要。每天喝300-400毫升的奶類可提供300-400克的鈣，來幫助骨骼發育。
在喝奶時間的選擇上，可以在上午或下午兩餐之間，作為加餐食用。也可以做為早餐的一部分來進行食用。或者晚上睡覺前喝上一杯熱牛奶，既可以補充營養又可以有助睡眠。
如果孩子不愛喝牛奶，也可以將牛奶製作成酸奶，淋上一些堅果、水果豐富餐桌的色彩，激發孩子的食慾。
女性
女性由於獨特的生理特點，極容易造成鈣的流失。每天補充300克左右的奶類，是維持體內鈣含量的有效方式。
對於孕婦、母乳媽媽來說，奶量要達到500克每天，才能保證母子雙方的鈣需求。如果對體重有控制要求的話，可以選用脫脂牛奶或者低脂牛奶。
老年人
老年人容易出現營養不良、骨質疏鬆等症狀，每天喝300毫升左右的奶類可以有效預防這一情況的發生。且有牛奶中多的乳清蛋白對老年人的肌肉合成、預防肌肉衰減有著積極地意義。
有部分老人喝完牛奶後可能會出現腹瀉等乳糖不耐受的症狀，對於這種情況，可以選擇低乳糖奶或者酸奶，來達到補充奶類的目的。
需要注意的是，在保證奶量的同時，要經常進行戶外活動，多曬太陽，或者補充維生素D，促進體內鈣的充分吸收。
總而言之，長時間喝奶，你的身體會越來越棒！
田晶，國家二級公共營養師，王興國營養特訓班五期學員
營養百事通
上海科技報科普問答主持人：主任記者 吳苡婷
優質的牛奶還是很好的營養品，牛奶中有很多人體所需的營養元素，特別是鈣質比較多，而且容易被人體吸收。1升新鮮牛奶中鈣含量是瘦肉的110倍，而且牛奶中的乳糖能促進人體對鈣的吸收，吸收率高達98%。所以對於中老年人來說，經常喝點牛奶對身體還是有很大好處的，可以預防骨質疏鬆，而且效果要比喝骨頭湯要好。另外，牛奶中的膽固醇含量要比肉類和蛋類要低很多，此外現在市場上還是很多脫脂牛奶，所以喝牛奶不必擔心體內脂肪含量過高。長期喝牛奶對人的身體肯定有益處。
不過在這裡還是要推薦下各種酸奶，酸奶是以牛奶為原料，再加入純乳酸菌種培養而成的一種奶製品，不僅保留了牛奶的全部營養，還包含了人體所需要的各種維生素，乳酸菌還可以調節腸胃。另外，酸奶中的膽鹼成分很高，乳清酸濃度也很高，可以抑制肝臟製造膽固醇，同時可以減少膽固醇在血管上的附著，大大降低體內膽固醇濃度，對於心腦血管患者有很好的輔助治療作用。
所以最好的方法是牛奶和酸奶混搭吃，這樣長期吃對於身體健康更有益處。當然喝牛奶和酸奶的時候，我們切記不能空腹，不然會引起腹瀉，另外儘量少吃冷牛奶和冷酸奶，也不要長時間高溫蒸煮牛奶，這樣都會影響我們對於其中營養物質的吸收。
當然我們要選擇正規廠家生產的優質牛奶，要避免選擇一些質量很差的劣質廠家生產的奶製品，當年三鹿公司在奶粉中加入了三聚氰胺，就讓人震驚不已。
科壇春秋精選
牛奶是生活中最常見的營養品，很多人每天都在飲用，它含有十分豐富的營養物質，對於人們的健康的好處可以說是非常多的，雖然很多人也知道這一點，但要是說到長期喝牛奶，很多人卻又不太清楚對人是不是比較好?那麼，究竟長期喝牛奶會怎麼樣呢?
1、可以減少發生心血管疾病，牛奶中所含有的鉀，是人體動脈血管壁在血壓趨高條件下維持穩定的必要元素。所以每天飲用牛奶可以將人中風的危險減少50%，並大大降低高血壓和心臟病的發病率。
2、可以增強體質，經常喝牛奶，它能夠增加人體的免疫能力，加上牛奶裡面還有亂算，可以促進血清素大量產生，有助於維護人體血液健康，如果消化功能好的比較強的，可以每天喝牛奶可以增強體質，但是如果腸道功能不好的，那就不建議了，因為有可能會導致出現於營養物質吸收不足，導致腹瀉消化不良等。
3、有助於補充鈣蛋白等微量元素，適當飲用牛奶能夠補充人體內所需的蛋白補鈣，特別是對於小孩兒童來說，可以促進骨骼的發育，對於老年人還能防止骨質疏鬆，長期喝牛奶對於調節體質是有很有的功效的，能夠幫助身體補充鈣跟氨基酸，同增強身體的免疫能力。
4、經常喝牛奶，可以幫助解毒排毒，喝牛奶可以將身體裡的鉛等有毒有害的元素排出身體，每天喝牛奶也可以提高抵抗力和免疫力，一直腫瘤的生長，還可以促進血液循環。牛奶裡面含有的碘、卵磷脂能夠益智補腦，提高腦系統的運轉效率。
5、有助於美白，牛奶裡面含有大量的鐵、銅以及維生素A，可以美容養顏，使肌膚更光滑白皙，因此想要美白嫩膚每天喝一杯牛奶。
總之，長時間喝牛奶是對人體有好處的，但是也要記住，不能吃的太多了，有些人可能把牛奶當做水飲用，這種情況也會對人體不利的，因為喝的太多會導致肥胖，導致出現高脂血症等，影響到健康。所以可以長時間的適當的喝牛奶，加上平時多跑步鍛鍊身體，有助於增強免疫力，更有助於人體健康。
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家庭醫生在線
感謝邀請！長期喝牛奶會怎麼樣？這個問題有點意思！牛奶雖營養價值豐富，但它僅是眾多食物中的一種，所以我們要正視它的營養，也別認為只要喝了它，我們就可以長命百歲了，正確看待食物才是我們應該有的態度，來和大家分享一些和牛奶相關的知識：
牛奶的營養價值：牛奶被譽為“白色血液”，是人體鈣的最佳來源，且牛奶所含的鈣因鈣磷比例合適更易被人體吸收，除此以外，它還能提供人體所需的優質蛋白質。
市售牛奶的品種：
建議選擇：
鮮牛奶（巴氏殺菌乳）
純牛奶（超高溫瞬時滅菌乳）
不推薦選擇：
高鈣奶：高鈣為強化鈣，並非牛奶所含鈣，吸收率無從而知。
低脂奶：因為低脂，所以口感差，與其在意此處脂肪的攝入不如少吃高脂肪的食物，少用高脂肪的食物烹飪方式。
特殊情況選擇：
舒化奶將絕大部分乳糖預先分解成易於吸收的葡萄糖和半乳糖，可以滿足特殊情況（有喝完牛奶腹痛、腹瀉等症狀）人群（乳糖不耐受）選擇。
不可選擇：
乳飲料：沒有牛奶的營養價值，食品添加劑較多，不利健康。
營養師劃重點：牛奶富含優質蛋白和利吸收的鈣質，推薦選擇鮮牛奶、純牛奶，特殊人群可選擇舒化奶，不推薦選擇高鈣奶、低脂奶，不可選擇乳飲料。中國居民膳食指南推薦每日吃各種各樣的奶製品，相當於每天液態奶300g。
我是您身邊的健康管家，如有幫助請點贊支持，如有疑問可評論同我探討！
薇健康
大家都知道，牛奶是一種含有很豐富營養的的飲品，在生活中各種品牌的牛奶隨處可見，物美價廉。生活中，我們也常常讓寶寶多喝牛奶，可以補鈣，但其實，牛奶對女人也是有很多好處的。
女人喝牛奶的好處
1、預防經期綜合症
現在很多女生都會有經期綜合症，這批人群需要多喝牛奶，牛奶中含有充足的鈣質和維生素可以很好的緩解疼痛。痛經的女生趕緊喝起來，但是一定要加熱後再喝。
2、改善皮膚
牛奶有美容養顏的作用，經常飲用，可使皮普變得更加光滑滋潤有光澤。牛奶中有高含量的純蛋白、高級脂肪、礦物質和維生素，特別是含有豐富的維生素B群，這些營養素能滋潤肌膚使其光滑柔嫩。
3、鎮靜安神
牛奶中含有一種能抑制興奮的成分，能使人產生疲倦欲睡的物質，能起到鎮靜安神的作用。
4、有助於減肥
根據研究顯示，牛奶中含有豐富的鈣元素，可以降解人體內的脂肪。牛奶中的鈣元素能促進人體產生更多降解脂肪的酶，幫助體內脂肪燃燒。
喝牛奶的誤區
1、牛奶必須煮沸
牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象;從而降低牛奶的營養價值。
2、牛奶越濃越好
所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶濃度超出正常比例標準，也有家長唯恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。如果嬰幼兒常喝過濃的牛奶，會引起腹瀉、便秘、食慾不振，甚至拒食，久而久之，會引起急性出血性小腸炎。
3、加糖越多越好
加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。過多的糖進入嬰兒體內，會將水分滯留在身體中，使肌肉和皮下組織變得鬆軟無力，看起來很胖，身體的抵抗力很差，還會成為一些疾病的危險因素。有的家長專門給孩子買葡萄糖，大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規定範圍，而且孩子還會因不甜而拒食。
4、把糖與牛奶加在一起加熱
這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下（80℃-100℃）產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸，這種物質對小兒危害很大。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱（40℃-50℃）時，再將糖放入牛奶中溶解。
牛奶還是非常好的解酒神器！每次喝多了，都會喝點牛奶！而且我跟朋友聚餐，喜歡喝海之藍，一邊喝酒，一邊喝牛奶，誰都不是我的對手！
