睡覺睡覺的那些家的空
黑木耳，又叫木蛾、丁楊、樹蕈，是一種鮮美的食用菌。多分佈在北半球溫帶地區，主要是亞洲的中國、日本等國，其中以中國產量高。
在我國黑龍江、吉林、湖北、雲南、四川、貴州、湖南、廣西等多個省區都有人工栽培及天然的黑木耳。
事實上，黑木耳在我國已有上千年的食用歷史了。後魏末期的農學家賈思勰就曾在《齊民要術》介紹到黑木耳的食用方法。唐宋以後，民間更是常以黑木耳作為饋贈親友的禮物。
隨著生活水平的提高，人們越來越注重飲食健康，從以藥治病到傾向於食療。因此，黑木耳這種藥食同源，既滿足人們對美食的需求，長期食用，在一定程度上有可以預防和減緩高血壓之類的“富貴病”，深受大家喜愛。
中醫認為，黑木耳味甘，性平，歸肺、脾、腎經。長吃可以補氣血、潤肺，且對咳嗽、咯血、崩漏、衄血、便秘等患者有較好的療效。經過現代醫學研究，黑木耳還可預防高血壓、冠心病、心腦血管疾病等。
此外，黑木耳的營養價值也十分可觀。黑木耳具有較高含量的粗蛋白、氨 基酸、糖類及鈣、磷、鐵等人體所需的礦質元素。
據瞭解，每100g鮮木耳中含有：蛋白質10.6g、脂肪0.2g、碳水化合物65g、纖維素7g、胡蘿蔔素0.031mg，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。
黑木耳就是這麼一種較為完美的食用菌，大家可以每週吃上幾次，對身體健康是有不錯的幫助的。
健識局
黑木耳具有補血、排出毒素、瘦身減肥、防治心血管疾病、抗癌等作用。另外還可以抑制血小板凝集、降低血液中膽固醇的含量、對治療冠心病、動脈硬化和心腦血管疾病都有積極作用。不過有出血性疾病、腹瀉者和孕婦慎用。
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