今天我們就應讀者的要求，對茅臺酒自50年代至今的生產日期標註方式做一個系統的介紹，希望能夠為廣大茅友增補一點辨識老酒的細節小知識。
50年代：印刷體和手工加印
上世紀50年代，茅臺酒廠剛剛完成了整合、商標註冊等等一應事宜，從1954到1958年，面對國內外市場發售的茅臺酒都是“金輪”牌，1958年起，才出現了專門用於出口的“飛天”牌。但是，用於內銷和出口的茅臺酒，在生產日期的標註上，還是有著較為明顯的差別。
1958年外銷“金輪”茅臺酒
50年代內銷的“金輪”茅臺背標文字均為豎排版，生產日期也是一樣，背標文字中有印刷體的中文標註，但並不確切，那標示出的是背標的生產日期，而非酒的生產日期。酒的生產日期是手工加印的藍色中文字體。
而且，有一個小小的細節變化是，1954年出廠的酒，背標上的黑色印刷體日期為“一九五四年”；1955-1958年期間出廠的酒，背標上的黑色印刷體日期均為“一九五五年”；1959年出廠的酒，背標上的黑色印刷體日期則變成了“一九五 年”。
真實的生產日期，還是要根據藍色手工加印的日期來判斷。
外銷茅臺酒
1957年之前的背標樣式與內銷金輪茅臺酒相同，生產日期的標註方式也一樣。1957年，外銷的茅臺酒開始出現了白瓷瓶包裝，而且背標內容也發生了巨大變化。
1957年出廠的“綠美人”初次嘗試中英文對照的背標文字，1958年出廠的外銷茅臺酒中還有無背標的款式，生產日期只能豎排印在瓶外包裹的棉紙上，以及整箱出售的裝箱單上。
1959年外銷茅臺酒換成了“飛天”商標後，背標也換成了中英文對照橫排樣式，生產日期只能參照外裹的棉紙和裝箱單了。需要注意的是，棉紙上印刷的日期由阿拉伯數字替代了原先的中文數字。
60年代：豎排變橫排
1969年醬瓶茅臺酒
60年代是茅臺酒變化巨大的時期，不僅換了酒瓶，還換了商標，生產日期的書寫方式也相應的發生了很大變化。
內銷茅臺酒
60年代初的“金輪”茅臺酒背標，用的還是1959年的款式，生產日期欄的印刷字體仍為“一九五 年”，只能通過藍色手工加印的日期來判斷真正的生產日期。
1965年藍色手工加印的日期換成了阿拉伯數字樣式，跟外包的棉紙上的日期樣式同步了。
1967年起，內銷“金輪”茅臺酒的背標換成了橫排的“三大革命”內容，生產日期欄也落在了背標的右下角，印刷體日期僅為“ 年 月 日”樣式，藍色手工加印日期改為了橫排阿拉伯數字形式。
1967和1968兩年生產的茅臺酒都採用這一樣式，1969年則又改回了中文數字的形式。
1966年“飛天”茅臺酒
外銷茅臺酒
60年代外銷茅臺酒最大的變化體現在商標上，後期出現了“飛天”向“葵花”過渡的情況。但背標文字不受影響。
而生產日期的樣式也沒有什麼太大變化，1966年以前外包白棉紙上印刷的藍色字體為豎排阿拉伯數字，而1966年以後改為斜排阿拉伯數字，與棉紙上印刷的紅色“中國貴州茅臺酒”的字體保持平行。
70、80年代：中文與阿拉伯數字的更替
70年代內銷的茅臺酒樣式相對固定，沒有太大的變化。80年代的茅臺酒則經歷了背標文字的替換和瓶蓋的更新。但對生產日期而言，變化並不大。倒是外銷的茅臺酒則從商標到包裝又經歷了一次大的革新，這次革新對生產日期的樣式產生了重大影響。
內銷茅臺酒
1970～1977年上半年，內銷的“金輪”茅臺酒背標上的生產日期一直都是藍色加印的中文數字；從1977年下半年起，變為藍色的阿拉伯數字，一直到1981年後期，又換回了中文數字代替；從1982～1985年期間，生產日期一直是藍色加印的中文數字；自1986年起，到1990年前期，背標上的生產日期又換成了藍色的阿拉伯數字。
總的來說，這一時期的“金輪”（五星）茅臺酒，生產日期在中文數字和阿拉伯數字之間來回輪換，沒有大的不同。但外銷的“葵花”（飛天）茅臺酒，卻有了巨大的變化。
70年代末80年代初“飛天”茅臺酒
外銷茅臺酒
外銷的茅臺酒在1975年從“葵花”變回了“飛天”，但外包棉紙上的生產日期還是老樣式。更大的變化出現在1977年，彩印紙盒取代了白棉紙包裝，但酒瓶和紙盒上都沒有印生產日期，人們只能根據裝箱單來判斷，但年深日久，裝箱單很少留存，想判斷其確切的生產日期，只能靠其他的一些小細節了。
這種雙無的情況一直持續到1990年，在1977～1989年期間，外銷茅臺酒的生產日期都只能靠裝箱單和酒瓶的細節來確定。
90年代：從食品標籤到噴碼
90年代初期茅臺酒盒蓋上的食品標籤
從1990年起，茅臺酒的包裝盒蓋內側，多了一張食品標籤。標籤上對茅臺酒的酒精確切含量、執行標準、批號、生產日期、配料等，都作了詳細的標註。從此以後，人們對茅臺酒生產日期的瞭解便利了許多。而1995年後，生產日期開始在瓶口噴碼。茅臺酒進入了直觀高效的新時代。
五星茅臺酒
1990年上半年，“五星”茅臺酒還在背標上加印藍色的阿拉伯數字標註生產日期；從後半年起，生產日期只能在盒蓋內側的食品標籤單上出現了。從1991年起，“五星”茅臺酒的背標上正式取消了“ 年 月 日”的位置。
1993年，“五星”茅臺酒的背標出現了新變化，新的背標文字下方增加了原來食品標籤的內容，而食品標籤則從包裝盒蓋上消失了。
1993年茅臺酒開始使用紅色字體標註生產日期
值得一提的是，這個新背標中，第一次出現了紅色的日期印章。茅臺酒廠自1954年起就使用的藍色日期印章就此廢除。
到了1995年，背標上的生產日期和標號內容又變成了噴碼形式，出現在了瓶蓋外的紅色膠帽上，同時在背標上也顯示生產日期，次年才取消了背標顯示。從此開啟了茅臺酒的噴碼時代。
飛天茅臺酒
從1990年起，外銷的“飛天”茅臺酒結束了靠裝箱單定日期的歷史，開始在包裝盒蓋的內側使用食品標籤。
到了1995年，“飛天”茅臺酒又在瓶口膠帽上使用噴碼標註日期，同時還在食品標籤及裝箱單上也作了標註。
剛剛使用噴碼標註生產日期的茅臺酒
1996年3月，“飛天”茅臺酒停止使用食品標籤，其內容被印在了彩盒側蓋上。人們開始主要依靠瓶口噴碼來判斷具體生產日期，直到今天。
2000年後：年份顯示，從正標到背標
進入新世紀後，茅臺酒的內銷和外銷之分已經逐漸消弭，“五星”和“飛天”兩大品牌的各種特徵越來越趨同。從正標到背標，差別越來越小，到2005年終於完成了統一。而關於生產日期的標註方式，也基本上保持了同一步調。
噴碼
2000年前後瓶口噴碼對比
2000年是個非常特殊的年份，由於計數方式的問題，早在1999年底，大量商品噴碼就做了很大調整，茅臺酒也不例外。
從2000年1月1日起，原茅臺酒瓶口處的日期噴碼從6位改為8位，如“991231”升級成了“20000101”；生產批次噴碼也作了相應的調整，從4位改成了6位，如“99-01”改成了“2000-01”。
字體也出現了一定變化，最明顯的是數字“0”，中間少了一道“/”。
年份
但這不是2000年後茅臺酒生產日期標識最大的變化，眼尖的茅友們早早便發現了端倪。從2001年起，茅臺酒的主要產品，即“五星”茅臺酒和“飛天”茅臺酒在正標的上半部標明瞭出廠年份。
茅臺酒生產年份從正標移至背標下方
從2001到2005年期間，兩種茅臺酒的背標幾度變更，到2005年完成了大一統，所以，到2005年12月底，茅臺酒的生產日期就從正標移到了背標的底部最下方。
自2009年2月起，茅臺酒的背標最上方多了一行噴碼，那是原來瓶蓋頂上的圓形物流碼，移到背標上，變成了長方形，與生產日期無干，大家在觀察生產日期時，可以忽略它。
到了2012年7月，茅臺酒背標上國酒茅臺Logo的下方又多了一行有機碼，是關於有機食品認證的條形碼，也與生產日期無關，不會干擾大家的判斷。
回顧茅臺酒60多年的發展歷程，我們可以看出，它的包裝越來越精美，標識越來越精細，信息越來越豐富，造假越來越困難。
只要我們具備一定的常識，對於市場上真假參半的茅臺酒，就會有一個大致的判斷。
（文章來源：北京國酒茅臺文化研究會 解憂）
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