俗話說“民以食為天”、“病從口入”，長期的不良飲食習慣會對健康造成嚴重的影響。《中國居民營養與慢性病狀況報告(2015)》指出：高鹽、高脂等不健康飲食以及吸菸、過量飲酒、身體活動不足是慢性病發生、發展的主要行為危險因素。掌握科學健康的飲食對於預防慢性病、保持身體健康非常重要。
從飲食入手，不僅能夠幫助我們擺脫惱人的慢性病，更能夠把健康“吃”回來。
2018年1月11日上午9點，中國心腦健康公益行·上海寶山路站第二次公益講座正式開講。本次講座的主題《健康生活方式與慢性病的防治》，我們邀請了專注慢病管理的國家一級營養師學子老師，教大家如何用正確的飲食來管理好自己的慢病，通過吃對食物，讓“三高”平穩的降下去。
慢性病全稱是慢性非傳染性疾病，不是特指某種疾病，而是對一類起病隱匿，病程長且病情遷延不愈，缺乏確切的傳染性生物病因證據，病因複雜，且有些尚未完全被確認的疾病的概括性總稱。
常見的慢性病主要有心腦血管疾病、癌症、糖尿病、慢性呼吸系統疾病，其中心腦血管疾病包含高血壓、腦卒中和冠心病。
很多人在得了三高等慢性病之後，面對各種關於“吃飯”的問題，往往存在很多錯誤的觀念，對於什麼是科學健康的飲食知之甚少。比如，經常有人問：
得了高血壓，除了吃藥我還能怎麼控制它呢？
醫生說血糖高不能喝粥了，那我早餐應該吃些什麼？
都說吃堅果對心血管好，可是我吃了，怎麼血脂反而上升了呢？
·······
說到慢性病，有很多人都認為“那是一輩子好不了的，需要終生服藥”。但學子老師告訴我們，通過飲食+藥物的方法來管理慢病，把血壓、血糖、血脂降下來，比一味地只依賴藥物治療效果要更好。
如果您認為這是“天方夜譚”，那就先和您分享2個學子老師指導的“1對 1飲食改善計劃”的真實案例，讓我們用事實來說話！
案例分享1：
圖：王阿姨與學子營養師聊天記錄
73歲的王女士是一名退休的兒科醫生，患有高血壓（120-140/70-80），還存在睡不好，腳踝浮腫，爬樓梯沒力氣等問題。然而，通過“一對一飲食改善計劃”，在學子老師的幫助下：
純飲食調整7天：睡眠有所改善；
純飲食調整14天：睡眠質量大有提升；
純飲食調整21天：爬樓更有勁；
純飲食調整1個月：腳踝浮腫得到解決；血壓穩定在收縮壓120-130,舒張壓60-70
圖：王女士飲食調理1個月血壓變化趨勢
案例分享2 ：
圖：王先生的飲食改善計劃心得
王先生，今年56歲。進行飲食調理之前屬於肥胖（190斤）、腰圍110公分，患有高血壓（120-135/70-90）。通過“一對一飲食指導”，在學子老師的幫助下：
飲食調整7天：體重共降4斤，腰圍減少3.4公分；
飲食調整14天：體重共降7斤，腰圍減少6.5公分；
飲食調整21天：體重共降10斤，腰圍減少9公分，感覺身體變輕鬆，小腹明顯平坦很多；
飲食調整1個月：體重共降13斤，腰圍減少10公分，血壓數值基本穩定在125/85
圖：一個月後，王先生的體重和血壓明顯下降了
以上2個案例都說明了一個很簡單的道理：只要你改變原有的不良飲食習慣，採用健康科學的飲食模式，就有管理好自己慢病、恢復健康的可能性。管住嘴，才可能管住病。
在講座中，更是有2位寶山路街道的居民登臺，為大家現身說法，講述自己通過學子老師的“1對 1飲食改善計劃”一個月之後，獲得了哪些健康益處。
寶山街道居民分享自身案例
圖：周阿姨與街道居民分享成功經驗
寶山街道的周阿姨今年69歲，有超重，血脂異常，高血壓等問題。經過1個月的營養師“1對 1飲食改善計劃”後：
體重降低4.6斤；
腰圍減少5公分；
身體輕鬆好多；
甘油三酯和膽固醇指標恢復正常；
血壓得到改善，由1片降壓藥減至半片。
圖：周阿姨與學子營養師的聊天記錄
聽了這麼多成功的案例，你可能想問學子老師：“你能不能直接告訴我，每天早中晚三餐，我到底該吃些什麼才是健康的飲食習慣，才能幫我把血壓血糖降下來呢？”
答案是“不能”！
學子老師解釋到，每個人的疾病發展程度和飲食中存在的問題是不一樣的，想要達到的目標也不同，因此解決方案也不同。一百個人，就有一百種不同的飲食方案。只有個性化、有針對性的飲食指導，才是真正能夠幫助到我們的。而且，一個人的已經固有的飲食習慣可能已經存在數十年了，改變起來並不容易。除了專家的指導，個人有毅力去堅持改變也非常的重要。
圖：活動現場居民諮詢“一對一飲食改善計劃”
改變飲食習慣，重獲健康，聽起來簡單，做起來卻並不容易。對於參與本次講座而且有強烈改變願望的居民，學子老師已經將他們納入到了新一輪的“一對一飲食改善計劃”中了。
圖：活動現場居民諮詢“一對一飲食改善計劃”
還有更多的人在學子老師“一對一飲食改善計劃”獲益：
有人在一週之內改善胃腸功能；
有人在20天的時間裡減重4斤，腰圍減少4公分，甘油三酯、膽固醇恢復正常水平；
還有人在一個月的時間成功減重13斤，腰圍減少10公分，最終血壓也變得穩定
更有原來每天要吃2種藥的10年糖尿病友，飲食調理一個月，在醫生建議下已停藥4天，血糖未超過5.6。高血壓也得到改善；
······
沒有機會參與本次講座，您也不用遺憾。學子老師主講的線上課程《“全民營養佳”飲食系列》您仍然可以輕鬆獲取。
內容涵蓋日常飲食的7大板塊：主食、水果、蔬菜、牛奶、肉類、調味品以及飲料酒水。本系列同時本著讓大家“一聽就懂、一學就會、一用就靈”的宗旨，對飲食中的常見問題做了詳細講解，幫助您輕鬆掌握科學的飲食模式。
藥物能控制疾病
但真正讓身體恢復健康的是營養
《“全民營養佳”飲食系列》
《“全民營養佳”飲食系列》具體課表如下：
希望您通過系統學習飲食相關知識，可以一步步樹立健康的飲食觀念，擁有科學的飲食模式，重獲健康。
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