主料
・・・・・・・・花生・・・ 300g
辅料
・・・・・・・・油・・・・ 适量
糖・・・・ 适量
奶粉・・・ 适量
淀粉・・・ 适量
1: 把花生炒熟,去皮
2: 锅里少量水,加糖煮开
3: 起大泡泡后,倒入花生,再用面筛将合在一起的淀粉和奶粉筛入锅中,一定要快哦.然后快速翻炒.收干汁出锅即可,等凉后,花生就是脆的喽~~
烹饪技巧:
1)注意花生不要炒过,恺妈本想做带红衣的挂霜花生来,可是有点炒糊了,所以把红衣给去掉了 2)恺妈在糖汁中加入花生后,觉的这次肯定失败了,水太多啦,可是后来大范围的翻炒,竟然把汁都收干了.所以有信心才会做好哦..
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