堅果曲奇

今天要分享的是一款薄脆堅果曲奇的做法，當堅果遇上曲奇，好吃的停不下來，下午茶一份堅果曲奇，一份飲品，簡直不要太美啊~飽腹感強還有營養，喜歡的小夥伴趕緊收藏吧，也可關注小編哦，每天更新~

主料

低筋麵粉110克

黃油70克

糖粉45克

全蛋液30克

混合堅果75克

輔料

巧克力5克

薄脆堅果曲奇的做法

1.準備好材料和份量

2.雞蛋去殼打散備用

3.黃油切薄片放室溫下軟化

4.黃油用打蛋器打到體積變大，顏色變白

5.糖粉分2次加入到黃油中打發

6.黃油里加入全蛋液，打發到順滑的狀態

7.黃油里加入過篩的低筋麵粉

8.用刮刀翻拌均勻，麵糊沒有乾粉的狀態

9.曲奇麵糊轉到硅膠裱花袋裡

10.把曲奇麵糊擠到學廚的閃電泡芙模具上

11.在每一個曲奇麵糊上放上適量的堅果

12.曲奇放入預熱好的烤箱下層，上火170度，下火140度烤18分鐘

13.巧克力放入裱花袋裡，隔水融化備用

14.曲奇出爐後放涼，在曲奇上擠上適量的巧克力

15.香酥的堅果薄脆曲奇

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關鍵字: 巧克力 蛋液 烹飪技巧