梁東如（1916年4月15日—2018年7月12日），大安區新民鄉天元井人，念過兩年私塾，13歲時到自流井清真教門館當學徒，師從老闆兼廚師黃錫三學習烹調清真菜餚。
△梁東如
黃錫三是四川渠縣人，1928年在自流井創立清真教門館，最初取名味回春，後又取名清真食堂，最後才定名為清真教門館。在清真教門館，梁東如系統地學習了火爆肚尖、火爆肚頭、火爆黃喉、冷吃牛肉、涼拌牛肉、粉蒸牛肉、軋板牛羔、回鍋牛肉、炸牛排、炸羊排、炸雞排、炸魚排、炸蝦排、清燉牛肉湯、清燉牛染、氽湯牛肉、牛肉丸子湯、牛尾湯、清湯腦花等菜品的烹調技藝。兩年出師後留在清真教門館當廚師，工資每月兩塊大洋。
上世紀四十年代，梁東如和師傅黃錫三曾去郭家坳收稅處辦過全牛肉席，有30多種菜品，大約30塊大洋一桌的價格，整整做了3天。
上世紀40年代中葉，黃錫三去世後，梁東如，他大哥梁書銀、二哥梁才高，還有彭子光等6人聯合頂下了清真教門館，一直到公私合營。
1964年，中國人民解放軍總參謀部來自貢為北京京西賓館挑選廚師，選上了梁東如，同時挑選上的還有林澤彬廚師，服務員張淑春和鄭安貴。
梁東如至今還保留著他在京西賓館的工作證，工作證編號是142號，職務是廚師，核發日期是1968年6月1日。 在京西賓館，梁東如先後擔任過鄧小平、劉伯承元帥、王樹聲大將（國防部副部長）、宋世倫院長（中國軍事科學研究院）的專職廚師；還為朱德、葉劍英、許世友、賽福鼎等做過菜，為黨的九大、十大，全國第四屆、五屆人大會議做過廚；也為江青、王洪文、黃永勝、吳法憲、葉群、李作鵬等做過菜。
梁東如至今還記得，鄧小平傢伙食非常節儉，對菜食的要求也十分簡單。鄧小平早餐喜歡吃油條、豆漿，油條、豆漿是警衛員到外面去買，後來老家給鄧小平送了個小巧的石磨來，梁東如才自己動手磨豆漿。卓琳早餐喜歡吃醪糟雞蛋。一家人一般早餐是稀飯、饅頭或牛奶、麵包。
梁東如常給鄧小平做的菜餚有回鍋肉、豆瓣魚、涼拌牛肉、涼拌雞肉、金邊鴿蛋（蹄筋加鴿蛋）、雞油菜心、奶油菜心等。
劉伯承臉部受過傷，嘴巴張開困難，梁東如給劉帥做的“三丁餡”（火腿丁、雞肉丁、瘦豬肉丁）包子，一兩面粉做四五個，再壓扁，以方便劉帥進餐。還經常給劉帥做魚丸子、魚糕等容易消化又富有營養的菜餚。劉帥早餐一般是稀飯、饅頭，有時也喝牛奶或豆漿，中午、晚上一般是一葷一素一湯，劉帥對伙食從不提特殊要求。一次，梁東如為劉帥做了一份蝦仁燒青豆，劉帥吃了特別喜歡。
梁東如為許世友做過清蒸石魚，為賽福鼎做過抓飯、烤羊肉串，為江青做過蝦排，為王洪文做過紅燒狗肉、清燉狗肉湯、青蒜炒狗肉絲等。
梁東如出色的工作，得到京西賓館領導的好評。1969年，梁東如家裡遇到困難，領導知道後，一次性給他120元的困難補助。當時梁東如工資每月60元，梁東如非常感謝。至今，梁東如還保存著那張困難補助函。
1979年12月，梁東如回到自貢，在自貢飯店當廚師。1981年退休後仍然幹廚師工作，直到近80歲才離開廚師崗位。梁東如說：我一生最大的榮幸就是為劉鄧首長當過專職廚師。梁東如最拿手的菜餚有：麻辣牛肉、豇豆牛肉、冷吃牛肉、火爆肚片、火爆肚花、乾煸牛雜、乾煸牛肚、金銀腦花、醬絲牛肉、牛尾湯、牛雜湯、糖醋脆皮魚等。梁東如認為，做好菜的關鍵是選料要好，火候要準。
曹德權的《鹽都百年人物》（中國三峽出版社2005年出版）中有《在劉鄧首長身邊的日子》寫自貢鹽幫菜名廚梁東如。
陳茂君的《自貢鹽幫菜》（四川科技出版社2010年出版）“名廚”章中收有梁東如。
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